【卓资山莜麦面】内蒙古自治区乌兰察布市卓资县全国名特优新农产品名录

卓资山莜麦面是内蒙古自治区名特优新农产品，乌兰察布市名特优新农产品，卓资县名特优新农产品。卓资山莜麦面入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的卓资山莜麦面名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

卓资山莜麦面内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

2019年12月17日，卓资山莜麦面被正式纳入“全国名特优新农产品名录”。

卓资山莜麦面产地位于内蒙古自治区乌兰察布市卓资县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300公顷，集中在卓资县相关乡镇。

卓资县地处内蒙古中部阴山南麓，属中温带大陆性季风气候，温差大、日照充足，无大型工厂污染，空气、土壤、水源洁净。当地莜麦采用原始轮作倒茬方式种植，土壤富含磷钾及有机质，基本不施化肥农药，所产莜麦属纯天然绿色食品。

卓资山莜麦面色泽发黄、颗粒均匀、手感略涩，有淡淡莜麦香味。营养实测蛋白质14.4g/100g、铁10.88mg/100g、锌3.49mg/100g、多不饱和脂肪酸2.72%，对降低胆固醇及预防心脑血管病、糖尿病、便秘等有良好作用。

莜麦面食用方法灵活，需先用开水和面，可制成'莜面窝窝''莜面鱼鱼''压饸饹'等，热吃可配羊肉汤、熟土豆，凉吃可冷调凉拌，是乌兰察布一带的传统主粮。当地企业采用清粮、洗麦、润麦、炒制、磨粉五道工序保留营养，走品牌化路线。

卓资山莜麦面（证书编号CAQS-MTYX-20190294）主要产于卓资县十八台、复兴乡等8个乡镇110个行政村，获全国名特优新农产品认证，由卓资县磨子山农牧业发展有限公司等主体生产经营，年规模达6666公顷。

卓资山莜麦面获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：卓资山莜麦面

mp.weixin.qq.com

m.thepaper.cn

www.duoguox.com