【镇远鲤鱼】贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县全国名特优新农产品名录

镇远鲤鱼是贵州省名特优新农产品，黔东南苗族侗族自治州名特优新农产品，镇远县名特优新农产品。镇远鲤鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县的镇远鲤鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇远鲤鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇远鲤鱼是贵州省镇远县特产，2025年入选农业农村部农产品质量安全中心公布的第三批“全国名特优新农产品”名录。该鱼为“建鲤”品种，生态养殖于㵲阳河畔及稻田，具有耐低氧、病害少、成活率高的特点。检测报告显示其谷氨酸与天冬氨酸总含量达4.54g/100g，脂肪含量为3.7%，钙含量为81.9mg/100g，多不饱和脂肪酸占比46.7%。当地形成“核心基地+散户联动”产业格局，推广稻渔综合种养模式。

镇远鲤鱼产地位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为94公顷，集中在镇远县相关乡镇。

镇远鲤鱼是贵州省镇远县的全国名特优新农产品，产自贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县㵲阳镇、青溪镇、蕉溪镇、羊坪镇、羊场镇、都坪镇、金堡镇、江古镇、涌溪乡、大地乡、报京乡、尚寨土家族乡共计12个乡镇30个村。荷花鲤品种，收获期在全年，生产历史20年，登记生产规模94公顷、年商品量70吨。镇远鲤体型如梭，腹部圆润肥大，头小尾短；体侧鳞片金黄略显青灰，鳞片排列整齐紧密，有光泽。肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。

营养与产业上，经广东省中鼎检测技术有限公司鉴定（报告编号122-2025-00002R2，2025年12月03日），镇远鲤鱼实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪含量3.7%（参照≤4.1）、特征性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪含量3.7%（参照≤4.1）。持证主体为镇远县箱子岩弯子鱼种鱼苗繁殖农民专业合作社、镇远县渔米农业开发有限公司。鉴定意见提到：综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年镇远鲤鱼入选全国名特优新。

镇远鲤鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251550对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

镇远鲤鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：镇远鲤鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告