【政和白茶】福建省南平市政和县全国名特优新农产品名录

政和白茶是福建省名特优新农产品，南平市名特优新农产品，政和县名特优新农产品。政和白茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省南平市政和县的政和白茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

政和白茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

政和白茶是福建省南平市政和县的全国名特优新农产品（证书编号 CAQS-MTYX-20240741，颁证 2024 年 8 月 19 日、有效期至 2027 年 8 月 18 日，登录规模 850 公顷、年商品量 2580 吨）。全国唯一因茶得名的千年古县，生产历史 909 年，2026 年品牌价值 75.15 亿元。

政和白茶产地位于福建省南平市政和县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为850公顷，集中在政和县相关乡镇。

政和是全国唯一因茶得名的县：宋徽宗政和五年（1115 年），当时的关棣县进贡银针白茶，皇帝品饮后大悦，把年号「政和」赐作县名，一直沿用至今。这里唐末宋初已是北苑贡茶主产区，银针茶被文人誉为「北苑灵芽天下精」；清乾隆五十五年（1790 年）知县蒋周南《咏茶》诗里「丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯」写的就是当年采制盛况，到清咸丰元年（1851 年）才出现专业化茶叶加工场所。官方名录登录的生产历史为 909 年，产地覆盖澄源乡、杨源乡、镇前镇、外屯乡、铁山镇、东平镇、石屯镇、岭腰乡、星溪乡共 9 个乡镇 121 个村，规模 850 公顷、年商品量 2580 吨；外在特征写得细——芽叶连枝、匀整，叶缘垂卷，叶面灰绿、叶背满披白茸毛，灰绿透银白，冲泡后汤色浅杏黄明亮、香气清纯、毫香明显、滋味清鲜纯爽，叶底明亮、叶梗叶脉微红。工艺守住「不杀青、不揉捻」的古法，靠自然萎凋与低温干燥成就鲜纯毫香，传统上还借用当地板房、廊桥等通风建筑萎凋。

营养品质有第三方实测背书。福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 2023 年 11 月 9 日出具的鉴定报告（编号 019-2023-00048）给出：水浸出物 47.8%（参照 ≥32.0%）、游离氨基酸总量 5.50%（≥3.0%）、茶多酚 13.8%（≥10.0%）、可溶性糖 6.16%（参照 5.17%）、总黄酮 15.17%（参照 2.76%）——氨基酸高、茶多酚适中，正是「鲜爽不苦涩」的来处；本地政和大白茶品种春茶一芽二叶另测得茶多酚 24.9%、氨基酸 2.4%、咖啡碱 4.0%、儿茶素总量 14.9%。产业体量同样可观：据中国网食品与百度百科，政和县茶园面积 11 万亩、75% 以上农户从事种茶及相关产业、涉茶企业 907 家、年产茶 1.5 万吨，全产业链产值 60.24 亿元，中国白茶城年交易额超 20 亿元，连续六年入选茶业重点县域名单；品牌价值 2024 年为 61.18 亿元、2026 年达 75.15 亿元。荣誉包括 2007 年 3 月获批国家地理标志产品保护、2020 年入选《中欧地理标志协定》互认清单、2021 年获评全国绿色农业十佳茶叶地标品牌、2024 年入选国家地理标志保护工程实施名单；县里还主导完成《地理标志产品质量要求 政和白茶》新国标并建成中国白茶博物馆、政和茶史馆。风土上，县域年均温 18.9℃、无霜期 282 天、年降雨 1600—2000 毫米、年日照 1952 小时，红壤占 73.4%、有机质平均 4.44%、pH 5.4—6.2、森林覆盖率 71.7%，核心种植区在海拔 200—800 米。

白毫银针宜 90—95℃、透明玻璃杯或白瓷盖碗、首泡约 10 秒快出；白牡丹可用 95℃ 以上、前段快出后逐泡延秒，老白茶与寿眉还可煮饮。茶性偏凉，胃寒者与神经衰弱者不宜空腹浓饮、睡前少喝；密封避光、防潮防串味，常温可长期存放转化。政和白茶入选全国名特优新，让 850 公顷高山茶园里那一口「毫香清鲜」从 75.15 亿元品牌价值里泡出了国字号的醇。

政和白茶获证单位与生产经营单位

政和白茶与地理标志的关系

政和白茶同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：政和白茶地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

food.china.com.cn：中国网食品：从11万亩茶园到907家涉茶企业政和茶产业的全链兴茶之路「全国唯一因茶得名千年古县·75%以上农户涉茶·年产茶1.5万吨全产业链60.24亿元·2026品牌价值75.15亿元·中国白茶城年交易额超20亿元·连续六年入选茶业重点县域」