【柞水香菇】陕西省商洛市柞水县全国名特优新农产品名录

柞水香菇是陕西省名特优新农产品，商洛市名特优新农产品，柞水县名特优新农产品。柞水香菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省商洛市柞水县的柞水香菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

柞水香菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

柞水香菇，是陕西省柞水县特优新农产品。2020年9月18日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

柞水香菇产地位于陕西省商洛市柞水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万袋，集中在柞水县相关乡镇。

柞水香菇产自陕西省商洛市柞水县，是“商洛香菇”农产品地理标志（2017年登记，AGI02239）保护范围的7县区之一，于2020年前后入选全国名特优新农产品名录。

品质特征：鲜菇子实体单生、伞状，菌肉厚而紧实，菌盖直径5—8厘米、丰满肥厚、呈浅褐色，部分布白色裂纹；干菇香味浓厚、嫩滑筋道。具有高蛋白、高糖、低脂肪特点，干菇蛋白质≥21.0%、总糖≥35.0g/100g、脂肪≤3.5%、纤维≥6.7%，富含铁钙磷及维生素D、B1、B2。

产地环境：柞水位于秦岭南麓，森林覆盖率高达88%，群山连绵、沟壑纵横，空气湿润、水质达生活饮用水标准；较大的气候垂直变化造就了冬、夏菇周年栽培并存局面，为香菇生长提供洁净优越的生态条件。

产业规模：柞水县是商洛香菇主产区之一，依托“商洛香菇”区域公用品牌推动标准化、规模化生产；全县食用菌产业快速发展，香菇通过“借袋还菇”“合作社+基地+农户”等模式带动农户增收，成为当地乡村振兴的重要特色产业。

柞水香菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：柞水香菇

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