【沾化虾皮】山东省滨州市沾化区全国名特优新农产品名录

沾化虾皮是山东省名特优新农产品，滨州市名特优新农产品，沾化区名特优新农产品。沾化虾皮入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省滨州市沾化区的沾化虾皮名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沾化虾皮内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沾化虾皮是山东省滨州市沾化区特产，以当地近海渤海湾生长的渤海毛虾为原料加工制成。该产品依托沾化区特殊气候及海水条件形成独特品质，其加工成的虾皮因钙、磷含量在水产品中尤为突出，成为大众化海味品。2025年，沾化虾皮入选全国名特优新农产品名录。现与沾化驴肉、沾化虾酱一同作为新增地理标志证明商标培育对象。渤海毛虾生命周期短、繁殖力强，年产量约4万吨，喜栖息于泥沙底质浅海区，是沾化渔民主要捕捞对象。当地已拥有沾化冬枣、沾化毛虾等8件地理标志证明商标，市场监管局正通过实地调研、精准帮扶推进“沾化虾皮”等商标的申报工作。2025年，滨州市计划推进“沾化虾皮”“阳信苜蓿”“博兴草柳编”等地理标志申报注册。

沾化虾皮产地位于山东省滨州市沾化区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1200吨，集中在沾化区相关乡镇。

按名录登记信息，沾化虾皮的产地是山东省滨州市沾化区冯家镇44个村，毛虾品种、全年采收，生产历史30年、规模1200吨、年商品量1200吨。外观上，干爽，体形完整、大小均匀，个体成片状、弯钩型。甲壳透明，色泽鲜亮，红白或微黄，有自然光泽。肉质紧实，具有虾皮固有的鲜香味。这些登记项共同构成了沾化虾皮区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所在2025年08月07日出具的报告（编号006-2025-00073）显示，沾化虾皮实测水分34.7%（参照≤42.4）、蛋白质49.4％（参照≥30.7）、脂肪1.0g/100g（参照≤2.2）、钙1620mg/100g（参照≥991）。名录列出的生产经营单位有山东昶昇水产品有限公司、滨州海邦水产品加工有限公司。鉴定意见提到：沾化虾皮在沾化区范围内的独特生产环境下，具有色泽鲜亮，味道鲜美等感官特征；具有水分、脂肪含量低，蛋白质含量高等营养品质特征；具有EPA占总脂肪酸比例高，钙含量高特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

沾化虾皮清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250509对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

沾化虾皮获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：沾化虾皮

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告