【长永甲鱼】湖南省衡阳市全国名特优新农产品名录

长永甲鱼是湖南省名特优新农产品，衡阳市名特优新农产品。长永甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理湖南省衡阳市的长永甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

长永甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

长永甲鱼是湖南省衡阳县的特色水产品，属中华鳖洞庭湖品系，其体形偏扁平，背部呈青绿色或黄褐色，背甲有形似铜钱的不规则花斑，腹部为灰白色或黄白色，爪细长锋利，裙边宽大。其中，标志性品种“五朵金花”因其背部有五朵深黑色花纹而得名。该品种裙边蛋白质、甘氨酸含量较高，肉质鲜嫩细腻。长永甲鱼的人工养殖始于1988年，由岘山镇（原长永村）村民邓才能利用野生甲鱼以小鱼虾、螺蛳等天然饵料仿生态养殖成功。2001年，村民张少军对野生甲鱼进行杂交改良，并将杂交新品种散养于稻田或池塘仿野生养殖。2008年，长永村成立衡阳县长永甲鱼养殖合作社，2010年注册“长永中华鳖”商标。2021年获批国家地理标志保护农产品，法定保护地域范围为衡阳县所辖18个乡镇349个行政村（社区），总保护养殖面积2000公顷。2024年入选《中国农耕农品记忆索引名录》。

长永甲鱼产地位于湖南省衡阳市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为80万只，集中在衡阳市相关乡镇。

长永甲鱼产自湖南省衡阳市衡阳县所辖曲兰镇、洪市镇、大安乡、金兰镇、三湖镇、渣江镇、演陂镇、库宗桥镇、长安乡、栏垅乡、台源镇、西渡镇、岘山镇、板市乡、杉桥镇、集兵镇、樟木乡、樟树乡,共18个乡镇，属中华鳖品种，全年收获。这片产区已有40年生产历史，登记规模80万只、年商品量1000吨。甲鱼头部粗大，前端略呈三角形。身体呈椭圆形，背和腹有龟甲，坚硬光滑，背甲色泽光亮，呈灰绿色，腹甲灰白色，四肢为柔软的革质皮肤，裙边较宽且富有弹性。甲鱼肉质紧实有弹性，呈粉红色，脂肪分布均匀。熟制后肉质细嫩多汁，味道鲜美。

品质数据来自绿城农科检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号124-2026-00007，2026年05月25日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质18.8g/100g（参照≥14.5）、脂肪0.78g/100g（参照≤0.89）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括衡阳县东信种养专业合作社、衡阳县长永甲鱼养殖专业合作社、衡阳县蒸阳渔业有限公司、湖南泓银生态农业有限公司。鉴定意见提到：其内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸均优于参照值。综合评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

长永甲鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20260313可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

长永甲鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：长永甲鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告