【章丘核桃】山东省济南市章丘区全国名特优新农产品名录

章丘核桃是山东省名特优新农产品，济南市名特优新农产品，章丘区名特优新农产品。章丘核桃入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省济南市章丘区的章丘核桃名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

章丘核桃内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

章丘薄壳核桃是长期栽培形成的实生群体，属晚实核桃类群，栽培历史已有2000余年。主要分布于章丘南部山区曹范、垛庄等镇，上世纪70年代前就因核壳极薄、核仁品质好在国内外市场享有声誉。其坚果壳面光滑，核壳极薄，内隔膜退化，取仁极易。出仁率65.4%，含脂肪65.15%、蛋白质22.62%。2008年“香玲”薄壳核桃获全国首届核桃大会金奖，并通过国家绿色食品认证；2011年通过国家农产品地理标志认证。

章丘核桃产地位于山东省济南市章丘区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为850公顷，集中在章丘区相关乡镇。

在山东省章丘区，章丘核桃是拿到国字号名录身份的果蔬。产地为山东省济南市章丘区曹范街道南曹范村、寨山后村、孟张村、井泉村、东峪村、西峪村、南邓村、北邓村，香玲品种、8月下旬至9月上市，已有500年生产历史，规模850公顷、年商品量3190吨。外观上，果形卵圆形，外壳呈浅褐色，色泽光亮，表面带少量浅不规则刻沟，壳皮较薄，厚度不足一毫米，手捏可开，取仁易；核仁充实饱满，仁表皮呈浅琥珀色，仁肉乳白色；食之质地酥脆，略带涩味，坚果香味浓郁。

经济南市农产品质量安全中心鉴定（z003-2025-00013），章丘核桃的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质18.2g/100g（参照12.8）、脂肪40.5g/100g（参照29.9）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年10月31日。生产经营主体为章丘市峪满香农产品产销农民专业合作社、济南市森宝农产品产销合作社、山东普利山绿色食品有限公司。鉴定意见提到：章丘核桃在济南市章丘区曹范街道独特的生产环境下，具有果形卵圆形，外壳呈浅褐色，色泽光亮，表面带少量浅不规则刻沟，壳皮较薄，厚度不足一毫米，手捏可开，取仁易；核仁充实饱满，仁表皮呈浅琥珀色，仁肉乳白色；食之质地酥脆，略带涩味，坚果香味浓郁等感官特征；具有蛋白质、脂肪、钙含量优于参照值，维生素E含量大于参照值等营养品质特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

章丘核桃应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251259对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

章丘核桃获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：章丘核桃

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告