【泽州鸡蛋】山西省晋城市泽州县全国名特优新农产品名录

泽州鸡蛋是山西省名特优新农产品，晋城市名特优新农产品，泽州县名特优新农产品。泽州鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省晋城市泽州县的泽州鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

泽州鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

泽州鸡蛋是山西省泽州县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250278，申请单位泽州县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为山西省晋城市泽州县下村镇、周村镇、巴公镇、高都镇、晋庙铺镇共计5个镇20个村。，生产规模240万只、年商品量37000吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比16.8%（参照7.3）、胆固醇58.6mg/100g（参照≤550）、维生素E5.88mg/100g（参照1.14）、硒31.4μg/100g（参照13.96）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

泽州鸡蛋产地位于山西省晋城市泽州县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为240万只，集中在泽州县相关乡镇。

泽州鸡蛋是山西省泽州县的全国名特优新农产品，产自山西省晋城市泽州县下村镇、周村镇、巴公镇、高都镇、晋庙铺镇共计5个镇20个村。。海兰白品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模240万只、年商品量37000吨。鸡蛋外形呈规则卵圆形；蛋壳洁净，整体为白色，略呈粉色；蛋白澄清透明；蛋黄呈球形凸起且饱满有韧性位于中心，轮廓清晰；熟蛋蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密，具有鸡蛋特有的蛋腥味。这些登记项共同构成了泽州鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（报告编号083-2025-00027，2025年08月07日），泽州鸡蛋实测多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 16.8%（参照 7.3）、胆固醇 58.6mg/100g（参照 ≤ 550）、维生素E 5.88mg/100g（参照 1.14）、硒 31.4μg/100g（参照 13.96）。持证主体为山西惠鑫铭农牧股份有限公司、山西诚鑫焱农牧股份有限公司。鉴定意见提到：该产品在泽州县域范围内在其独特的生产环境下，具有泽州鸡蛋外形呈规则卵圆形；蛋壳洁净，整体为白色，略呈粉色；蛋白澄清透明；蛋黄呈球形凸起且饱满有韧性位于中心，轮廓清晰；熟蛋蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密，具有鸡蛋特有的蛋腥味；…。2025年泽州鸡蛋入选全国名特优新。

泽州鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250278对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

泽州鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告