【余姚甲鱼】浙江省宁波市余姚市国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

余姚甲鱼是浙江省地理标志产品，宁波市地理标志产品，余姚市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省宁波市余姚市余姚甲鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

余姚甲鱼导读

余姚甲鱼，浙江省宁波市余姚市特产，全国农产品地理标志。余姚市年平均气温16.2摄氏度，日照2061小时，无霜期227天，降水量1361毫米，自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的繁衍生长。余姚甲鱼的主要特征是体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑，指爪色微黄，完整，长而锋利。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“余姚甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。

余姚甲鱼地理标志产品保护要求

余姚甲鱼产品名称

余姚甲鱼。

余姚甲鱼申请人

余姚市水产技术推广中心。

余姚甲鱼产地范围

滨海池塘甲鱼生态套养区包括黄家埠镇、临山镇、泗门镇、小曹娥镇；淡水池塘甲鱼生态套养区包括牟山镇、马渚镇、朗霞街道、低塘街道、凤山街道、阳明街道、兰江街道、梨洲街道；农田甲鱼生态套养区包括河姆渡镇、陆埠镇、三七市镇、大隐镇、丈亭镇；山区水域甲鱼增殖放流区包括四明山镇、大岚镇、梁弄镇、鹿亭乡。覆盖全市共6个街道、14个镇和1个乡，全市265个行政村。地理坐标：东经120°52′～121°25′，北纬29°39′～30°21′。

余姚甲鱼质量要求

（一）品种

余姚本地生态甲鱼自然保护区的优良品种。

（二）养殖

环境养殖区域自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的繁衍生长。

（三）养殖

管理

1.苗种。养殖苗种选择余姚本地生态甲鱼自然保护区的优良品种。2.养殖模式。南美白对虾池塘套养、农田套养和外荡、小型水库及山塘套养。3.饲养。（1）南美白对虾池塘套养。不需要投喂专用饲料。（2）农田套养。养殖前期适当在农田内投放抱卵青虾进行繁殖，以供甲鱼捕食。中后期可补充小鱼、福寿螺、螺蛳等。全程不投喂甲鱼配合饲料。（3）外荡、小型水库及山塘套养。每天巡塘一次。在台风、暴雨天气期间要增加巡塘次数，发现问题及时采取相应措施。4.水质管理。甲鱼放养一个月后用二溴海因0.3～0.5mg/L全池泼洒，进行两次，时隔15天。养殖中后期每月定期泼洒生石灰50～70kg/667m2两次，改善水质。

（四）收获

10月-11月，气温明显下降时陆续起捕销售。

（五）质量特色

1.感官特色。体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑，指爪色微黄，完整，长而锋利。余姚甲鱼解剖后血液鲜红多而稀，体内脂肪较少呈自然黄，肝脏呈鲜红色。2.理化指标。每100g肌肉蛋白质含量为15.4～18.6g，脂肪0.369～0.5g，氨基酸总量为16.8～18.9g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。