【玉田甲鱼】河北省唐山市玉田县全国名特优新农产品名录

玉田甲鱼是河北省名特优新农产品，唐山市名特优新农产品，玉田县名特优新农产品。玉田甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省唐山市玉田县的玉田甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

玉田甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

玉田甲鱼，河北省唐山市玉田县特产，全国农产品地理标志。玉田县属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风显著，四季分明。玉田县地形特点，北高南低，地质结构基础稳定，地势由北向南平缓倾斜，形成北部丘陵中部平原南部洼地的格局，适宜养殖甲鱼。玉田甲鱼体椭圆形，其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。鳖的体色与栖居的环境有关，玉田甲鱼背部为黄绿色，腹面泛黄，脂肪黄色，裙边肥厚。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玉田甲鱼”实施农产品地理标志登记保护。

玉田甲鱼产地位于河北省唐山市玉田县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万只，集中在玉田县相关乡镇。

在河北省玉田县，玉田甲鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为河北省唐山市玉田县大安镇龙爪子村、周家铺村；杨家板桥镇顾家铺村，黄河品系中华鳖品种、全年上市，已有30年生产历史，规模60万只、年商品量375吨。外观上，体型呈扁平椭圆形，结构匀称。头部三角形，颈部圆筒形，背部平坦，背甲呈墨绿色，长约23cm，宽约18cm，背腹甲边缘生长裙边，宽厚有弹性，腹部黄白色，四肢短粗，尾部锥形，单个重约1.5kg。煮熟后肉质细腻鲜香。鉴定报告对外观的描述是：玉田甲鱼体型为椭圆形，头部呈三角形，单个重约1.5kg，背部平坦，背甲呈墨绿色，长约23cm，宽约18cm，背腹甲边缘生长裙边，宽厚有弹性，腹部黄白色，煮熟后肉质细腻鲜香。

营养与产业上，经唐山市农产品质量安全检验检测中心鉴定（报告编号060-2026-00001，2026年01月15日），玉田甲鱼实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质21.9g/100g（参照≥16.4）、钙32mg/100g（参照≥18）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为玉田县鑫龙养殖专业合作社、玉田县杨家板桥镇唐玉甲鱼养殖场、玉田县大安镇华龙甲鱼养殖场、玉田县大安镇龙福园家庭农场。鉴定意见提到：该产品在河北省唐山市玉田县区域范围内独特的生产环境下，在其独特的生产环境下，具有肉质细腻鲜香的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，钙优于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2026年玉田甲鱼入选全国名特优新。

日常吃法上，玉田甲鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260008去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

玉田甲鱼获证单位与生产经营单位

玉田甲鱼与地理标志的关系

玉田甲鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：玉田甲鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：玉田甲鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告