【玉田白菜】河北省唐山市玉田县全国名特优新农产品名录

玉田白菜是河北省名特优新农产品，唐山市名特优新农产品，玉田县名特优新农产品。玉田白菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省唐山市玉田县的玉田白菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

玉田白菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

玉田白菜，河北省唐山市玉田县特产，中国国家地理标志产品。玉田白菜种植历史悠久，优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，玉田白菜，因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。2011年11月30日，原国家质检总局批准对“玉田白菜”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

玉田白菜产地位于河北省唐山市玉田县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000公顷，集中在玉田县相关乡镇。

玉田包尖白菜因叶球直筒拧抱紧实、顶部稍尖、菜体呈圆锥状而得名，具有耐贮藏、不易抽薹、高品质的特点，做馅清鲜、溜炒不乱汤、菜心生食甜脆鲜嫩。其产地范围限定于玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡 6 个乡镇，全县白菜种植面积约 10 万亩，其中包尖白菜 1.5 万亩，为玉田独有。

2004 年 10 月，天津市质量监督检验站对玉田包尖白菜专项检测，主要营养成分为：粗纤维 0.76%、维生素 C 213 mg/kg、可溶性总糖 3.18%、粗蛋白 0.555%，铁、钙、磷等矿物质含量也高于其他白菜品种。产地范围内的奥陶水系与雾迷山水系两条地下矿泉水系穿境而过，偏硅酸和锶含量达国家饮用矿泉水标准，是包尖白菜独特品质的重要成因。

玉田包尖白菜 2002 年注册“碧玉”牌商标，先后入选国家地理标志保护产品、河北省蔬菜类地理标志证明商标，2025 年预计供应北京冬储白菜超 30 万吨（其中包尖白菜超 7.5 万吨）。通过推广“绿笋 70”等新品种，包尖白菜实现耐阴雨抗灾稳产，产品行销京津冀、东北及广州、上海，部分远销加拿大、新加坡、马来西亚等地。

玉田白菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：玉田白菜

hbrb.hebnews.cn：河北日报：一方水土——玉田包尖白菜与地下矿泉水系（2004 检测数据）