【云县黑山羊】云南省临沧市云县全国名特优新农产品名录

云县黑山羊是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，云县名特优新农产品。云县黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市云县的云县黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

云县黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

云县黑山羊是云南省云县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250774，申请单位云县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为云南省临沧市云县爱华镇、晓街乡共计2个乡镇13个村，登记生产规模1.35万头、年商品量540吨。经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质22.1％（参照≥19.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

云县黑山羊产地位于云南省临沧市云县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.35万头，集中在云县相关乡镇。

云县黑山羊是云南省云县的全国名特优新农产品，产自云南省临沧市云县爱华镇、晓街乡共计2个乡镇13个村。云上黑山羊品种，收获期在全年，生产历史50年，登记生产规模1.35万头、年商品量540吨。外观上，肌肉发育好、具有色泽呈鲜艳的暗红色，色泽均匀，脂肪含量适中呈乳白色，肌纤维排列整齐，纹理清晰细腻;质地紧实且富有弹性，肌肉的紧实度较高；口感细腻爽滑，鲜，具有独特浓郁的羊肉风味。鉴定报告对外观的描述是：肌肉发育好、具有色泽呈鲜艳的暗红色，色泽均匀，脂肪含量适中呈乳白色，肌纤维排列整齐，纹理清晰细腻；质地紧实且富有弹性，肌肉的紧实度较高；口感细腻爽滑，鲜嫩，具有独特浓郁的羊肉风味。

营养与产业上，经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号044-2025-00013，2025年04月25日），云县黑山羊实测蛋白质22.1％（参照≥19.0）、肌间脂肪7.4%（参照≥1.6）、胆固醇58.2mg/100g（参照82）、氨基酸总量21.2g/100g（参照≥16.0）。持证主体为云县祁银发养殖场、云县晓街原农养殖场。鉴定意见提到：该产品在云县县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉发育好、具有色泽呈鲜艳的暗红色，色泽均匀，脂肪含量适中呈乳白色，肌纤维排列整齐，纹理清晰细腻；质地紧实且富有弹性，肌肉的紧实度较高；口感细腻爽滑，鲜嫩，具有独特浓郁的羊肉风味。2025年云县黑山羊入选全国名特优新。

云县黑山羊宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250774可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

云县黑山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告