【印江黑木耳】贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县全国名特优新农产品名录

印江黑木耳是贵州省名特优新农产品，铜仁市名特优新农产品，印江土家族苗族自治县名特优新农产品。印江黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县的印江黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

印江黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

印江黑木耳是贵州省印江土家族苗族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241760，申请单位印江土家族苗族自治县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县木黄镇、合水镇、板溪镇、朗溪镇、缠溪镇、新寨镇、沙子坡镇，共计7个镇125个行政村，登记生产规模460公顷、年商品量48300吨。经贵州省检测技术研究应用中心鉴定，实测总糖（以转化糖计）64.8%（参照≥22）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

印江黑木耳产地位于贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为460公顷，集中在印江土家族苗族自治县相关乡镇。

在贵州省印江土家族苗族自治县，印江黑木耳是拿到国字号名录身份的食用菌药材。产地为贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县木黄镇、合水镇、板溪镇、朗溪镇、缠溪镇、新寨镇、沙子坡镇，共计7个镇125个行政村，青皮、918、黑9品种、10月份上市，已有13年生产历史，规模460公顷、年商品量48300吨。外观上，外形耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲。耳正面纯黑褐色，有光泽，耳背面略呈灰白色，正背面分明。具有黑木耳应有的气味，泡水后迅速恢复弹性，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、鲜美脆滑。鉴定报告对外观的描述是：印江黑木耳样品外形耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲。耳正面纯黑褐色，有光泽，耳背面略呈灰白色，正背面分明。具有黑木耳应有的气味，泡水后迅速恢复弹性，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、鲜美脆滑。

经贵州省检测技术研究应用中心鉴定（062-2024-00031），印江黑木耳的独特性营养品质实测为总糖（以转化糖计）64.8%（参照≥22）、粗蛋白质9.7%（参照≥7）、粗脂肪0.6%（参照≥0.4）、粗纤维5.8%（参照3.0--6.0），报告日期2024年07月31日。生产经营主体为印江慧兴农林开发有限公司、印江永盛农业科技有限公司、印江恒久农林综合开发有限公司、印江兴大食用菌专业合作社。鉴定意见提到：该产品在印江县范围内，在其独特的生长环境影响下，印江黑木耳外部感官具有耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲。其内在品质总糖（以转化糖计）、粗蛋白质、粗脂肪、鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量均优于参考值，粗纤维含量符合参考值范围要求。2024年入选全国名特优新。

印江黑木耳干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241760对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

印江黑木耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告