【英家大头菜】广西壮族自治区贺州市钟山县全国名特优新农产品名录

英家大头菜是广西壮族自治区名特优新农产品，贺州市名特优新农产品，钟山县名特优新农产品。英家大头菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区贺州市钟山县的英家大头菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

英家大头菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

英家大头菜，广西壮族自治区钟山县特产，中国国家地理标志产品。英家属亚热带季风气候，雨水丰沛，特别适合大头菜生长，种植和加工历史可以追溯到清代中期，已有300余年。英家大头菜采用传统独特的腌制工，色泽鲜艳，清香脆口，是钟山县的传统特色产品。2016年11月04日，原国家质检总局批准对“英家大头菜”实施地理标志产品保护。

英家大头菜产地位于广西壮族自治区贺州市钟山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为107公顷，集中在钟山县相关乡镇。

在广西壮族自治区钟山县，英家大头菜是拿到国字号名录身份的果蔬。产地为广西壮族自治区贺州市钟山县清塘镇英家村、大同村、河东村、清塘村，大叶型大头菜、细叶型大头菜品种、11-2月上市，已有15年生产历史，规模107公顷、年商品量8000吨。外观上，肉质根呈圆筒形，色泽深黄，切面淡黄色，腌制成品为菊花束片状，叶柄深黄色，叶片淡褐色；肉质紧密，脆嫩可口，咸淡适宜，略有甜味。鉴定报告对外观的描述是：该产品肉质根呈圆筒形，色泽深黄，切面淡黄色，腌制成品为菊花束片状，叶柄深黄色，叶片淡褐色；肉质紧密，脆嫩可口，咸淡适宜，略有甜味。

经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（030-2025-00017），英家大头菜的独特性营养品质实测为粗纤维2.2%（参照≤5.0）、总酸0.6g/100g（参照≤2.0）、蛋白质3.19％（参照1.50）、亚硝酸盐4.7mg/kg（参照＜20.0），报告日期2025年06月30日。生产经营主体为钟山县盛园发展有限责任公司、钟山县思勤蔬菜种植专业合作社、钟山县英家家权种养农民专业合作社。鉴定意见提到：该产品在钟山县独特的生产环境下，具有肉质根呈圆筒形，色泽深黄，切面淡黄色，腌制成品为菊花束片状，叶柄深黄色，叶片淡褐色，肉质紧密，脆嫩可口，咸淡适宜，略有甜味的感官特征；内在品质粗纤维、总酸、蛋白质、亚硝酸盐均优于同类产品。2025年入选全国名特优新。

英家大头菜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250611对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

英家大头菜获证单位与生产经营单位

英家大头菜与地理标志的关系

英家大头菜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：英家大头菜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：英家大头菜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告