【盐亭梓江鳜鱼】四川省绵阳市盐亭县全国名特优新农产品名录

盐亭梓江鳜鱼是四川省名特优新农产品，绵阳市名特优新农产品，盐亭县名特优新农产品。盐亭梓江鳜鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省绵阳市盐亭县的盐亭梓江鳜鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

盐亭梓江鳜鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

盐亭梓江鳜鱼（俗称“母猪壳”）是四川省绵阳市盐亭县的水产类全国名特优新农产品（登录编号CAQS-MTYX-20240253），国家地理标志产品，肉质细嫩、回味微甜、无腥味。

盐亭梓江鳜鱼产地位于四川省绵阳市盐亭县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5000万尾，集中在盐亭县相关乡镇。

盐亭梓江鳜鱼系梓江国家级水产种质资源保护区特有淡水鱼，俗称“母猪壳”，大部分属斑鳜、大眼鳜，部分翘嘴鳜。体型小、身无鳞、嘴尖肚大、身有花纹、翅锋利，富含人体所需8种氨基酸，营养价值极高；肉质细嫩紧实、滋味鲜美、回味微甜无腥味，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，并称我国“四大淡水名鱼”。

梓江流域气候温和、水质优良、水生动植物丰富，鳜鱼以小鱼虾为食，生长于清澈无污染水域。盐亭县构建“强化育种、完善监管、打造招牌、三产融合”四维驱动模式：设国家级保护区、建成西南最大鳜鱼繁育中心，年繁育水花2亿尾、驯化规格苗0.26亿尾、苗种提前2个月上市；建立四级监管与数字化溯源，带标上市年均超800吨；“盐亭软烧鳜鱼”获评“天府名菜”。

全县鳜鱼养殖面积4000亩、年产优质商品鳜鱼1600余吨、占全省约50%，带动水产业产值突破6亿元，通过“订单收购+技术培训”带动2000余户农户增收；市场价稳定在每斤60元左右，2024年入选全国名特优新农产品名录。

盐亭梓江鳜鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：全省推介！绵阳盐亭‘母猪壳’上榜

微信公众号：【盐亭好农品 六张金名片】年产1600余吨！盐亭‘母猪壳’游出大产业

scdaily.cn：盐亭梓江鳜鱼肥（四川日报）