【杨侨冲浪鱼（草鱼）】广东省惠州市博罗县全国名特优新农产品名录

杨侨冲浪鱼（草鱼）是广东省名特优新农产品，惠州市名特优新农产品，博罗县名特优新农产品。杨侨冲浪鱼（草鱼）入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理杨侨冲浪鱼（草鱼）的产品概况、产地范围、获证单位、主要生产经营单位与产业发展脉络。

杨侨冲浪鱼（草鱼）帮扶数据

农业农村部农产品质量安全中心报道，在工厂化养殖管理下，统一采购优质厂商的优质鱼饲料，其营养成分充足，让养殖的“冲浪鱼”完美的吸收饲料中的营养成分，使其必须氨基酸和赖氨酸含量较高。该草鱼产品体型修长，体呈纺锤型，单条重0.9kg~1.2kg；背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片紧密呈浅黄色；肉质紧密，有弹性，脂肪含量低，钙和氨基酸丰富的营养特征，熟制后肉质肥美鲜嫩。该产品体型修长，呈纺锤型，单尾重1.1kg~2.8kg；背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片紧密呈浅黄色；肌肉紧实有弹性，熟制后肉质细嫩，味道鲜美。^[2]

杨侨冲浪鱼（草鱼）养殖规模

主要产地：广东省惠州市博罗县杨侨镇十二岭村、广东省 惠州市博罗县观音阁镇伍塘村；产品类别：草鱼；品种：草鱼；收获时间：全年；生产历史：16年；年商品量：2020吨；生产规模：202万尾。

杨侨冲浪鱼（草鱼）品质数据

农业农村部农产品质量安全中心报道，营养品质评价鉴定报告（广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、编号048-2024-00096、2024年08月21日）实测值：蛋白质（g/100g）19.0（参照≥17.5）、钙（mg/kg）713.0（参照≥254.0）、谷氨酸（g/100g）3.03（参照2.55）、天冬氨酸（g/100g）2.02（参照1.71）、脂肪（g/100g）1.6（参照≤2.2）。^[2]

杨侨冲浪鱼（草鱼）品质特性

“冲浪鱼”为草鱼品种采用独特的“陆基内循环养殖”和“池塘内循环养殖”两种养殖模式，通过机器制造流动的水并且不停的过滤，保证水质的同时，使鱼24小时不停地运动，使鱼肉质特别紧致，降低了其脂肪含量的同时促进钙的吸收，从而使鱼达到“低脂高钙”的效果。在工厂化养殖管理下，统一采购优质厂商的优质鱼饲料，其营养成分充足，让养殖的“冲浪鱼”完美的吸收饲料中的营养成分，使其必须氨基酸和赖氨酸含量较高。该草鱼产品体型修长，体呈纺锤型，单条重0.9kg~1.2kg；背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片紧密呈浅黄色；肉质紧密，有弹性，脂肪含量低，钙和氨基酸丰富的营养特征，熟制后肉质肥美鲜嫩。

杨侨冲浪鱼（草鱼）营养品质

杨侨冲浪鱼（草鱼）名录入选

2021年2021年第二批全国名特优新农产品名录收录杨侨冲浪鱼（草鱼），证书信息见下表。

杨侨冲浪鱼（草鱼）批复单位

杨侨冲浪鱼（草鱼）参考资料

1全国名特优新农产品名录 . 农业农村部农产品质量安全中心

2杨侨冲浪鱼（草鱼）“证书CAQS-MTYX-20210442”营养品质评价鉴定报告与登记信息 . 农业农村部农产品质量安全中心

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