【修水幕村黑花猪】江西省九江市修水县全国名特优新农产品名录

修水幕村黑花猪是江西省名特优新农产品，九江市名特优新农产品，修水县名特优新农产品。修水幕村黑花猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省九江市修水县的修水幕村黑花猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

修水幕村黑花猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

修水幕村黑花猪是江西省九江市修水县的全国名特优新农产品（2024 年第二批名录，证书编号 CAQS-MTYX-20240759）。由返乡大学生卢丹夫妇以太湖「两头乌」与本地杭猪杂交选育，山地放牧、饲养周期 12 个月以上，公司体系年出栏 6 万多头、年销售额近一亿元。

修水幕村黑花猪产地位于江西省九江市修水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5.2万头，集中在修水县相关乡镇。

这头猪的来历，是一个大学生回乡的故事。据修水县人民政府，1986 年出生的卢丹 2007 年大学毕业后回到港口镇港口村投身农业，恰逢 2007、2008 年生猪行情一路下滑，眼看着猪舍里的肥猪卖不出去，他和妻子邹丽玲决定利用家乡良好的自然条件走生态路、自己育品种：从太湖、通城等地引进「两头乌」生猪与当地杭猪杂交，培育出极具地方特色的「幕村黑花猪」，还把猪免费送给农户试养、只要宰杀后回赠一点猪肉尝口感以便改良，前后花了三年多；2015 年 4 月 1 日黑花猪正式上市，在县城街北路、宁红大市场与联盛购物广场开三个专卖店，每天宰杀 3—5 头，因绿色无公害、肉质肥美、口感爽滑而供不应求，产品拿到农业部无公害食品证书与省农业厅无污染产地认证书。后来公司又精选杭猪、太湖猪、巴克夏猪、北京黑猪等优质猪种持续选育杂交，选出适应本地气候、口感香甜的特色品系。防疫上他们坚持用中药解决疾病预防与治疗，从一无所知到逐步摸索出口蹄疫等疫病的应对章法，创业故事先后被新华网、人民网、中央电视台、江西日报报道，CCTV-7《致富经·青春无悔》播出专题《大学生荒山变形记》，CCTV-13 五一特别栏目也做过报道。

养法决定了肉的底子。江西幕村农牧科技有限公司（2021 年 6 月成立，前身为 2013 年 12 月创立的幕村家庭农场）坐落于修水县港口镇，海拔约 600 米、远离居民聚居区、方圆百里无工业污染；幕村黑花猪采用山地放牧的开放式放养，饲养周期在 12 个月以上，摒弃精饲料，改用原粮发酵与青绿饲料的传统科学喂养，政府网的描写更生动——「不吃饲料和添加剂，天天在山林间溜达，饿了吃南瓜，渴了喝泉水」。规模如今已不可同日而语：2016 年幕村家庭农场年出栏约 4000 头，到公司体系每年出栏幕村黑花猪 60000 多头，拥有 3000 多亩放养场与 500 多亩种植面积，年销售额近一亿元，带动 300 多户贫困户和小型农场发展；配有一个种畜禽保种场、一个繁育场、一个育肥场，以及现代化智能化的种猪舍、保育舍、育成舍与配怀舍，2023 年获批省级保种场，2024 年成为绿色有机农产品生产基地并设立生猪赣北实验站，产品获国家绿色有机证书与名特优新农产品证书。渠道也铺得开：线下进入盒马、朴朴电商与本地联盛、万福商超，并有自营专卖店；线上有抖店、淘宝与达人带货，公司还在打造专属直播基地，主供福建、浙江等国内大中城市，市场供不应求。2020 年疫情期间幕村生鲜商城上线无接触配送，每天送出 100 多单 500 多斤猪肉，累计为消费者免费送单 5000 余单。从猪型模具、猪头壁画的「猪文化体验园」到杭猪文化数字展示中心，卢丹把养殖做成了集保种、种植、销售、观光与深加工于一体的立体生态农业。

黑花猪肉宜选肌色红润、脂肪洁白、肌纤维细密有弹性者，因饲养周期长、肌间脂肪足，红烧、回锅、炖汤、做腊味都香，务必彻底煮熟；猪肉脂肪与嘌呤不低，高血脂、痛风及胆囊疾患者适量，不宜与大量寒凉食物同餐，加工腊制品含盐高需控量。修水幕村黑花猪入选全国名特优新，让海拔 600 米山林里那头慢养 12 个月的黑花猪从近一亿元年销售额里香出了国字号的爽滑。

修水幕村黑花猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

xiushui.gov.cn：修水县人民政府：卢丹青山绿水好放歌「大学生猪倌以太湖通城两头乌与本地杭猪杂交培育幕村黑花猪·2016年年出栏约4000头·获农业部无公害食品证书与省农业厅无污染产地认证书·有机猪疾病预防治疗采用中药·计划二期年出栏1万头以上」

微信公众号：九江市青年企业家协会走进修水：江西幕村农牧科技有限公司简介「港口镇海拔约600米方圆百里无工业污染·山地放牧开放放养饲养周期12个月以上·精选杭猪太湖猪巴克夏猪北京黑猪选育·体系年出栏60000多头3000多亩放养场年销售额近一亿元·带动300多户贫困户·2023省级保种场」