【辛集黑猪】河北省辛集市全国名特优新农产品名录

辛集黑猪是河北省名特优新农产品，辛集市名特优新农产品。辛集黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省辛集市的辛集黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

辛集黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

辛集黑猪是河北省辛集市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250273，申请单位辛集市农业环境服务中心，有效期至2027-08-24，产地为河北省辛集市旧城镇，共计1个镇33个村。，生产规模2.86万头、年商品量3146吨。经天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测肌内脂肪17.2g/100g（参照9.1）、锌3.12mg/100g（参照2.24）、蛋白质19.8g/100g（参照15.1）、胆固醇54.1mg/100g（参照81.0）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

辛集黑猪产地位于河北省辛集市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.86万头，集中在辛集市相关乡镇。

按名录登记信息，辛集黑猪的产地是河北省辛集市旧城镇，共计1个镇33个村。，深县猪品种、全年采收，生产历史45年、规模2.86万头、年商品量3146吨。辛集黑猪被毛黑色，鬃毛发达，长7-8厘米，冬季多生绒毛，密且长。头大颈短，前躯发达，后躯狭窄。背腰部、臀部及四肢部皮肤有皱褶。腹大下垂，塌腰明显，乳房发达，四肢较短、粗壮有力，肢蹄多呈卧系。尾巴直长，尾端有长毛一簇，呈扇形，甩动灵活自如。辛集黑猪肉有光泽，呈鲜…鉴定报告对外观的描述是：辛集黑猪肉有光泽，呈鲜红色，肌纤维致密有韧性；大理石花纹明显，弹性好，外表湿润，不粘手。

品质数据来自天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号029-2025-00003，2025年04月01日）：肌内脂肪 17.2g/100g（参照 9.1）、锌 3.12mg/100g（参照 2.24）、蛋白质 19.8g/100g（参照 15.1）、胆固醇 54.1mg/100g（参照 81.0）。主要生产经营单位包括河北正农牧业有限公司、河北厚德种猪育种有限公司。鉴定意见提到：该产品在河北省辛集市区域范围内，在其独特的生产环境下，有光泽，呈鲜红色，肌纤维致密有韧性，大理石花纹明显，其肌内脂肪含量高而胆固醇含量低，同时其内在品质蛋白质、锌、鲜味氨基酸占总氨基酸比例等指标等均优于同类产品的特征，符…。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

辛集黑猪宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250273可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

辛集黑猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告