【定州鸡蛋】河北省定州市全国名特优新农产品名录

定州鸡蛋是河北省名特优新农产品，定州市名特优新农产品。定州鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省定州市的定州鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

定州鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

定州鸡蛋是河北省定州市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250274，申请单位定州市农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为河北省定州市东旺镇五女集村、东亭镇师家庄村，生产规模51.5万羽、年商品量7725吨。经河北农业大学科教兴农中心鉴定，实测蛋白质14.53％（参照13.10）、氨基酸总量13.26g/100g（参照11.35）、胆固醇497mg/100g（参照648）、维生素E2.29mg/100g（参照1.14）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

定州鸡蛋产地位于河北省定州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为51.5万羽，集中在定州市相关乡镇。

定州鸡蛋是河北省定州市的全国名特优新农产品，产自河北省定州市东旺镇五女集村、东亭镇师家庄村。大午金凤品种，收获期在全年，生产历史10年，登记生产规模51.5万羽、年商品量7725吨。定州鸡蛋蛋壳颜色呈偏粉色，形状呈椭圆形，两端略尖，中间微微凸起，外壳光滑坚硬。蛋白清亮透明，富有弹性，不易破裂，蛋黄橙黄色，质地细腻、柔软，富有弹性，不易散开。煮熟后口感滑嫩细腻，入口即化。这些登记项共同构成了定州鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

经河北农业大学科教兴农中心鉴定（097-2024-00133），定州鸡蛋的独特性营养品质实测为蛋白质 14.53％（参照 13.10）、氨基酸总量 13.26g/100g（参照 11.35）、胆固醇 497mg/100g（参照 648）、维生素E 2.29mg/100g（参照 1.14），报告日期2025年06月26日。生产经营主体为定州呈露农业科技有限公司、定州呈露商贸有限公司。鉴定意见提到：定州鸡蛋在河北省定州市域范围内在其独特的生产环境下，具有外形椭圆，外壳光滑，蛋白清亮透明，蛋黄质地细腻，煮熟鸡蛋口感滑嫩细腻等特征。检测结果显示定州鸡蛋的蛋白质、氨基酸、胆固醇和维生素E的营养指标含量均优于同类产品参照值…。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，定州鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250274去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

定州鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告