【兴隆香菇】河北省承德市兴隆县全国名特优新农产品名录

兴隆香菇是河北省名特优新农产品，承德市名特优新农产品，兴隆县名特优新农产品。兴隆香菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省承德市兴隆县的兴隆香菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

兴隆香菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

兴隆香菇是河北省承德市兴隆县特色农产品，自20世纪80年代开始栽培，1993年实现规模化发展。该品种依托昼夜温差大的气候优势，形成“两区制栽培、两棚式出菇”技术体系，实现周年生产，该技术获河北省科技进步三等奖及承德市科技进步一等奖。其子实体具有菇质致密、菇型圆正、柄短肉厚、菌盖灰白或浅褐色等特点，干制品复原性好，在各地市场备受青睐。冬季主推0912、香菇2号等抗杂性强、转化率高的品种。截至2023年底，全县种植面积达1.882万亩，年产18.82万吨，建成14个百亩以上产业园。注册“达鑫亿”“得山兴”等9个品牌，其中7个获绿色食品认证。2024年入选全国名特优新农产品名录。

兴隆香菇产地位于河北省承德市兴隆县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为133公顷，集中在兴隆县相关乡镇。

兴隆香菇依托燕山深处昼夜温差 15℃ 以上的独特气候，创新形成“两区制栽培、两棚式出菇”技术体系（夏季凉棚、冬季温室），实现周年生产、四季出菇，该体系获河北省科技进步三等奖、承德市科技进步一等奖。区别于传统木屑栽培，兴隆以板栗、山楂等果木枝条为基质，赋予其“果木香菇”美誉；子实体菇质致密、个大肉厚、柄短不易开伞，菌盖灰白或浅褐色、花纹清晰。截至 2023 年底，全县种植面积 1.882 万亩、年产 18.82 万吨，建成 14 个百亩以上产业园，9 个品牌中 7 个获绿色食品认证。

香菇自古被列为“山珍”，营养禀赋突出：据台湾农业知识入口网等权威资料，香菇（干重）含蛋白质约 20.87 g/100g、粗脂肪 1.92 g/100g、碳水化合物 67.5 g/100g，富含香菇多糖（增强免疫、抗肿瘤、降血糖）、麦角甾醇（可转化为维生素 D₂，利于骨骼健康）、硒及 13 种氨基酸（含 8 种必需氨基酸），钙、磷、铁含量亦丰。兴隆“果木香菇”因培养基天然滋养，菇香醇厚、干品复水性好，承袭了此类优质营养基因。

1999 年“雾灵”香菇即获评河北省农业“名优”产品，连续三届蝉联北方农副产品交易会“名优”农产品；2024 年“兴隆香菇”正式入选全国名特优新农产品名录（与平泉香菇、滦平番茄同批）。如今兴隆食用菌形成以香菇为主、栗蘑平菇为辅的多元化格局，产品主销京津冀、长三角、川渝，通过多级批发网络覆盖全国，走出一条山区特色农业振兴之路。

兴隆香菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：兴隆香菇

sohu.com：搜狐网：承德兴隆县四十载深耕 铸就北方食用菌产业标杆