【平泉香菇】河北省承德市平泉县全国名特优新农产品名录

平泉香菇是河北省名特优新农产品，承德市名特优新农产品，平泉县名特优新农产品。平泉香菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省承德市平泉县的平泉香菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

平泉香菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

平泉香菇，河北省承德市平泉市特产，全国农产品地理标志。平泉香菇”以营养丰富，具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质；菌盖表面呈灰白色至浅褐色，表面光滑或花纹明显；外表含水量低；口味纯正、清香、有韧性而著称。平泉香菇蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2 、铁、磷、粗纤维等均高于普通香菇。其中，谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷均比普通香菇高。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“平泉香菇”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。

平泉香菇产地位于河北省承德市平泉县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为410公顷，集中在平泉县相关乡镇。

平泉香菇外形圆整，菌盖扁半球形、饱满有弹性，单个重 28—43 g，菌盖淡褐色至褐色、表面有天然龟裂纹，边缘内卷，菌肉厚 2.5—3.1 cm；菌褶、菌柄浅褐色，柄短，熟食肉质细腻、柔嫩鲜香。平泉已构建集品种选育、标准栽培、精深加工、冷链储运、品牌营销于一体的全产业链，2025 年全产业链综合产值达 113 亿元；全市食用菌基地 7 万亩、年产量 66 万吨，平泉香菇为国家地理标志保护产品，2024 年区域公用品牌价值达 77.83 亿元。

据营养品质评价鉴定报告（申请单位平泉市农业农村局，评价机构为河南省农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所），平泉香菇独特性营养品质实测值为：麦角甾醇 1.002%（参照 0.415%，优于参照值）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）750 mg/100g（参照 427，优于参照值）、粗多糖 3.97 g/100g（参照 1.01，远高于参照值）、蛋白质 3.70 g/100g（参照 2.2，高于参照值）、粗纤维 0.5%（参照 3.3%，远优于参照值），鲜香味浓、营养富集。

平泉香菇、平泉滑子菇均为国家地理标志保护产品，平泉香菇更被纳入国家农产品首批品牌 300 强、农业品牌精品培育计划，斩获“十大地方特色蔬菜”“中国好香菇”“河北省十佳农产品区域公用品牌”等殊荣。以香菇为原料开发的蘑菇酱、发酵饮品等深加工产品营养鲜香，让“平泉香菇”这张特色农产品名片享誉海内外。

平泉香菇获证单位与生产经营单位

平泉香菇与地理标志的关系

平泉香菇同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：平泉香菇地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：平泉香菇

微信公众号：冀品风华：平泉食用菌（中国食用菌之乡·全产业链）