【星甸螃蟹】江苏省南京市浦口区全国名特优新农产品名录

星甸螃蟹是江苏省名特优新农产品，南京市名特优新农产品，浦口区名特优新农产品。星甸螃蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省南京市浦口区的星甸螃蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

星甸螃蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

星甸螃蟹是产于江苏省南京市浦口区星甸街道的螃蟹。2026年，入选农业农村部农产品质量安全中心认定的第一批全国名特优新农产品名录。其核心产区位于星甸街道后圩村，该区域为省级现代渔业精品园区，水网密布、水质清冽。养殖采用生态化、标准化、数字化三位一体模式。所产螃蟹具有青壳白肚、金爪黄毛的品相，其蟹黄与蟹膏较为丰富，肉质紧实。

星甸螃蟹产地位于江苏省南京市浦口区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为500公顷，集中在浦口区相关乡镇。

在江苏省浦口区，星甸螃蟹是拿到国字号名录身份的水产。产地为江苏省南京市浦口区星甸街道后圩村、万隆社区，绒螯蟹品种、9月-翌年1月上市，已有30年生产历史，规模500公顷、年商品量1125吨。背面墨绿色，腹面灰白色；头部和胸部结合而成的头胸甲呈方形，质地坚硬；身体前端长着一对眼，侧面有两对十分尖锐的蟹齿；螯足表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长；雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形，肉质鲜嫩。这些登记项共同构成了星甸螃蟹区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（报告编号088-2025-00427，2026年01月14日），星甸螃蟹实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质18.8g/100g（参照17.5）、钙145mg/100g（参照126）、铁7.12mg/100g（参照2.9）。持证主体为南京澎湃生态农业有限公司、南京市浦口区晓兵家庭农场、南京建昌水产养殖专业合作社、南京市浦口区青清园家庭农场。2026年星甸螃蟹入选全国名特优新。

星甸螃蟹清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260072对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

星甸螃蟹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：星甸螃蟹

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告