【新坝白菜】江苏省连云港市海州区全国名特优新农产品名录

新坝白菜是江苏省名特优新农产品，连云港市名特优新农产品，海州区名特优新农产品。新坝白菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省连云港市海州区的新坝白菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

新坝白菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

新坝白菜是江苏省连云港市海州区新坝镇的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240654，由海州区农业农村局申请）。地方黄芽菜品种栽培五十余年，官方实测可溶性糖 2.75%、维生素 C 25.06 毫克/100 克、β-胡萝卜素 115.3 微克/100 克、总黄酮 69 毫克/100 克，四项指标显著优于参照值。

新坝白菜产地位于江苏省连云港市海州区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在海州区相关乡镇。

新坝镇是连云港海州区的「瓜果小镇」，境内脱盐黄粘土土质肥沃疏松、昼夜温差利于养分与糖分积累，河网密布、灌溉水源洁净，种白菜有着得天独厚的水土条件。新坝黄芽菜栽培已有五十余年历史，梗短叶丰、口感微甜、水分充足，外叶浅绿、菜心嫩黄，叶多帮薄、脆嫩鲜甜，生食清脆可口、熟食风味甘美，可拌可炒可蒸可炖，是连云港家庭冬季餐桌上的必备佳肴；全镇黄芽菜在田面积上千亩、覆盖 16 个行政村，按亩产 4000—6000 斤测算年产商品菜数百万斤，由嘉益家庭农场、谢意家庭农场、兴之旺家庭农场等主体经营，坚持有机肥底肥、绿色防控的生态种植，并借助「云品冬味」助农直播、品牌礼盒与社区配送小程序打通产销链路。

据全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告，新坝白菜可溶性糖 2.75%（参照值 1.23%）、维生素 C 25.06 毫克/100 克（参照值 8）、β-胡萝卜素 115.3 微克/100 克（参照值 4.2）、总多酚 0.081%、总黄酮 69 毫克/100 克（参照值 38.13），甜度、抗氧化成分全面领先普通白菜；大白菜本就素有「百菜不如白菜」之说，维生素 C 含量约为苹果的 5 倍、锌含量高于肉类，膳食纤维促进肠道蠕动，热量极低，经霜之后汁水更充盈、口感更清甜。

白菜每日 300—500 克为宜，急火快炒或短时炖煮最能保住维生素 C；久炖隔夜菜亚硝酸盐上升，不宜过夜存放。新坝白菜入选全国名特优新，让连云港人吃了五十多年的「冬储当家菜」挂上了国字号的招牌。

新坝白菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

kuaibao.qq.com：腾讯快报·扬子晚报：千余亩国字号黄芽菜上市「五十余年栽培史·16村连片·黄粘土生态种植·经霜更甜」

lyghz.gov.cn：海州区人民政府：特蔬行动「新坝黄芽菜梗短叶丰口感微甜·1500亩·亩产6000-8000斤·电商直播助农」