【峡山鲫鱼】山东省潍坊市峡山区全国名特优新农产品名录

峡山鲫鱼是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，峡山区名特优新农产品。峡山鲫鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市峡山区的峡山鲫鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

峡山鲫鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

峡山鲫鱼体短侧扁、呈纺锤形，单尾重约250g～400g；头背呈黑褐色，腹部灰褐色；头小、背高、体厚、鱼鳞似梳；肌肉组织紧密有弹性，清炖后肉质鲜嫩，口感爽滑柔嫩，味道鲜美。

峡山鲫鱼产地位于山东省潍坊市峡山区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为86万尾，集中在峡山区相关乡镇。

主要产地：山东省潍坊市峡山生态经济开发区王家庄街道、太保庄街道、郑公街道，；产品类别：鲫；品种：彭泽鲫；收获时间：全年；生产历史：40年；年商品量：403吨；生产规模：86万尾。

营养品质评价鉴定报告（山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、编号006-2026-00032、2026年03月19日）实测值：蛋白质（g/100g）19.1（参照≥18.0）、脂肪（g/100g）1.39（参照≤1.6）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g）5.50（参照≥4.72）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）39.6（参照≥18.1）。

峡山鲫鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

农业农村部农产品质量安全中心：全国名特优新农产品名录：峡山鲫鱼「证书CAQS-MTYX-20260209·86万尾·有效期2027-06-02」