【仙沟牛肉】海南省定安县全国名特优新农产品名录

仙沟牛肉是海南省名特优新农产品，定安县名特优新农产品。仙沟牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理海南省定安县的仙沟牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

仙沟牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

仙沟牛肉是海南省定安县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241624，申请单位定安县畜牧兽医服务中心，有效期至2026-12-16，产地为海南省定安县定城镇、新竹镇、富文镇、雷鸣镇、龙湖镇、龙门镇、黄竹镇、龙河镇、翰林镇、岭口镇（命名说明详见补充材料），登记生产规模0.3万头、年商品量2000吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质21.8g/100g（参照21.3）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

仙沟牛肉产地位于海南省定安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.3万头，集中在定安县相关乡镇。

在海南省定安县，仙沟牛肉是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为海南省定安县定城镇、新竹镇、富文镇、雷鸣镇、龙湖镇、龙门镇、黄竹镇、龙河镇、翰林镇、岭口镇（命名说明详见补充材料），黄牛品种、全年上市，已有150年生产历史，规模0.3万头、年商品量2000吨。肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤清晰有坚韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。这些登记项共同构成了仙沟牛肉区别于普通地方特产的产地依据。

经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（088-2024-00191），仙沟牛肉的独特性营养品质实测为蛋白质21.8g/100g（参照21.3）、胆固醇44.5mg/100g（参照60）、异亮氨酸970mg/100g（参照879）、赖氨酸1860mg/100g（参照1849），报告日期2024年09月29日。生产经营主体为海南和生园畜牧业有限公司、海南正衡仙牛畜牧业有限公司。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，仙沟牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241624去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

仙沟牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告