【乌鲁木齐县牛肉】新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市全国名特优新农产品名录

乌鲁木齐县牛肉是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，乌鲁木齐市名特优新农产品。乌鲁木齐县牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市的乌鲁木齐县牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乌鲁木齐县牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乌鲁木齐县牛肉是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐县的农产品，2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

乌鲁木齐县牛肉产地位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.2万头，集中在乌鲁木齐市相关乡镇。

品质营养方面，基本含义

乌鲁木齐县牛肉是新疆维吾尔自治区的农产品。

乌鲁木齐县牛肉是新疆维吾尔自治区乌鲁木齐县的畜禽类特产农产品，由乌鲁木齐县农业农村局申报，于2020年5月20日经农业农村部农产品质量安全中心技术评审，正式列入2020年第一批全国名特优新农产品名录，证书编号为CAQS-MTYX-20200152，颁证日期2020年5月20日，有效期至2027年5月19日。主要品种为西门塔尔牛和安格斯牛，主要产地集中在乌鲁木齐县水西沟镇小东沟村、东梁村以及甘沟乡土圈村等地。作为新疆当批7个入选产品中唯一的畜禽类代表，乌鲁木齐县牛肉的认证标志着当地将生态优势转化为产业优势的发展战略取得成效。

乌鲁木齐县地处中天山北麓、准噶尔盆地南缘，东、南、西三面环山，地形以山地和平原为主，牧区多分布于山区。县境属中温带大陆性干旱气候，日照时数长、热量充足，平原及低山农区年平均气温5℃—7℃，年均降水量约208毫米，年均无霜期179天。境内天山冰川与永久性积雪面积达164平方公里，有“天然固体水库”之称，乌鲁木齐河、头屯河两大水系多条河流发源于此，滋养山间草场。全县山区拥有繁茂的天然森林和约1175万亩天然草场，水草丰茂，是优良的天然牧场，为肉牛养殖提供了优越的放牧与饲草条件。

据全国名特优新农产品名录登记信息，乌鲁木齐县牛肉外在特征鲜明：肉色鲜红、有光泽，脂肪呈乳白色，外表湿润不粘手；肌肉结构紧密、有坚实感，肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味，无肉眼可见异物。煮熟后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有牛肉汤固有的香味和鲜味。内在营养方面，其蛋白质、脂肪、硒、氨基酸总量、必需氨基酸，以及亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、不饱和脂肪酸等含量均优于同类产品参照值，具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。

乌鲁木齐县牛肉的养殖与生产由多家农民专业合作社和养殖场共同承担，包括乌鲁木齐县水西沟镇小东沟村军福养殖场、乌鲁木齐县爱农蔬菜农民专业合作社养殖基地、乌鲁木齐县济丰养殖专业合作社等。据名录登记，其生产历史约10年，生产规模0.2万头，年商品量800吨。乌鲁木齐市于2019年首次申报、2020年首次有农产品入选全国名特优新农产品名录，当地以此为契机健全特色农产品质量标准体系，强化地理标志和商标保护，已打造绿色、有机农产品及农产品地理标志140余个，推动畜牧业向生态化、集约化转型，并通过产销对接会拓展内地中高端消费市场。

2020年5月，农业农村部农产品质量安全中心公布2020年第一批全国名特优新农产品名录，乌鲁木齐县牛肉成功入选，证书编号CAQS-MTYX-20200152，成为新疆当批7个入选农产品之一，也是乌鲁木齐市6个入选产品中唯一的畜禽类代表。全国名特优新农产品是指在特定区域生产、具显著地域特征和独特营养品质、经农业农村部登录公告并核发证书的农产品。入选后，产品可在国家平台推广并在包装上张贴统一标识，对推动区域农业结构调整、品牌化发展和农牧民增收发挥了积极作用，截至当时新疆累计已有29个农产品获此国家级认证。

乌鲁木齐县牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：乌鲁木齐县牛肉

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