【武川莜面】内蒙古自治区呼和浩特市武川县全国名特优新农产品名录

武川莜面是内蒙古自治区名特优新农产品，呼和浩特市名特优新农产品，武川县名特优新农产品。武川莜面入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区呼和浩特市武川县的武川莜面名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

武川莜面内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

武川莜面，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等预防保健作用良好。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。2016年11月，原国家质检总局批准对“武川莜面”实施地理标志产品保护。

武川莜面产地位于内蒙古自治区呼和浩特市武川县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6093公顷，集中在武川县相关乡镇。

地域保护范围方面，内蒙古自治区武川县可可以力更镇、西乌兰不浪镇、哈乐镇、二份子乡、哈拉合少乡、得胜沟乡、大青山乡、上秃亥乡、耗赖山乡现辖行政区域。

产地环境方面，海拔1600m—1700m；土壤类型为栗钙土，质地为壤土和沙壤土。耕层厚度≥35cm，有机质含量≥1.1%，土壤pH值7.0—8.0。与禾本科作物轮作1年以上。

品质营养方面，1.感官特色：较浓郁的滋气味，面粉较白，口感劲道。2.理化特性：含水量≤8.5%，淀粉≤65%，蛋白质≥13%。3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品荣誉方面，武川莜面于2016年11月4日经批准实施农产品地理标志登记保护（申请单位：内蒙古自治区武川县人民政府。

武川莜面获证单位与生产经营单位

武川莜面与地理标志的关系

武川莜面同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：武川莜面地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）