【万秀六堡茶牛】广西壮族自治区梧州市万秀区全国名特优新农产品名录

万秀六堡茶牛是广西壮族自治区名特优新农产品，梧州市名特优新农产品，万秀区名特优新农产品。万秀六堡茶牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区梧州市万秀区的万秀六堡茶牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

万秀六堡茶牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

万秀六堡茶牛是广西壮族自治区万秀区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241600，申请单位梧州市万秀区农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为广西壮族自治区梧州市万秀区夏郢镇答涓村、里秀村；龙湖镇塘源村，登记生产规模0.3万头、年商品量2000吨。经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质18.58％（参照15.73）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

万秀六堡茶牛产地位于广西壮族自治区梧州市万秀区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.3万头，集中在万秀区相关乡镇。

在广西壮族自治区万秀区，万秀六堡茶牛是拿到国字号名录身份的茶。产地为广西壮族自治区梧州市万秀区夏郢镇答涓村、里秀村；龙湖镇塘源村，中国西门塔尔牛品种、每年1月-12月上市，已有4年生产历史，规模0.3万头、年商品量2000吨。外观上，体躯深宽高大,结构匀称紧凑,体质结实,肌肉发达,骨骼粗壮结实，嘴宽，眼大，角细致，呈硕大体型，前、后躯发育良好，体躯深，背腰长宽而平直，胸部深宽,肋骨开张良好,膘较丰满,腹部粗大而不下垂，臀部宽平，四肢粗壮。鉴定报告对外观的描述是：肌肉颜色为深红色，脂肪为乳白色，色泽均匀，有光泽，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维有韧性；煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁。

经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（030-2024-00011），万秀六堡茶牛的独特性营养品质实测为蛋白质18.58％（参照15.73）、脂肪3.0g/100g（参照8.7）、胆固醇29.9mg/100g（参照58.0）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5.03g/100g（参照4.56），报告日期2024年05月24日。生产经营主体为广西乐一普惠现代农业发展有限公司、梧州市柳宇养殖农民专业合作社、梧州市万秀区绿信家家庭农场。鉴定意见提到：该产品在梧州市独特的生产环境下，具有肌肉颜色为深红色，脂肪为乳白色，色泽均匀，有光泽，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维有韧性，煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、亚油酸均优于同类产品。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，万秀六堡茶牛按品类控水温、快出汤，先温杯再闻香；宜密封、避光、防潮、远离异味；绿茶偏冷藏，红茶与白茶可常温陈放。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241600去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

万秀六堡茶牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告