【汪清黑木耳】吉林省延边朝鲜族自治州汪清县全国名特优新农产品名录

汪清黑木耳是吉林省名特优新农产品，延边朝鲜族自治州名特优新农产品，汪清县名特优新农产品。汪清黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理吉林省延边朝鲜族自治州汪清县的汪清黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

汪清黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

汪清黑木耳，吉林省延边朝鲜族自治州汪清县特产，全国农产品地理标志。汪清黑木耳耳片胶质厚，达1.3毫米，富弹性、色泽好，半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，片大适度、均匀，耳瓣舒展少卷曲，无腐烂耳和流失耳，无异味。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素和纤维等。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“汪清黑木耳”实施国家农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，汪清黑木耳入选中国农业品牌目录。

汪清黑木耳产地位于吉林省延边朝鲜族自治州汪清县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为13000万袋，集中在汪清县相关乡镇。

汪清县地处长白山腹地，森林覆盖率高达 89%，冷凉型气候日照长、温差大、气温低，木耳生长慢、胶质积累足，柞树、桦树等阔叶锯末菌袋符合木腐菌自然属性。汪清黑木耳生产历史 40 年，覆盖东光镇、春阳镇、百草沟镇、大兴沟镇、天桥岭镇等 9 个乡镇 95 个村，主栽黑威单片品种，名特优新登记生产规模 13000 万袋、年商品量 7000 吨；全县黑木耳年产量 3.6 万吨、产值突破 34 亿元，专业镇达 6 个、种植村 121 个，是参与黑木耳行业标准制定的唯一政府单位，拥有吉林省唯一一家黑木耳质量监测中心；桃源小木耳产业基地是国内智能化程度最高的黑木耳三级菌棒生产基地，2016 年汪清黑木耳获国家农产品地理标志登记，并入选中国农业品牌目录。

据全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告（黑龙江省华测检测技术有限公司，2024），汪清黑木耳湿耳直径仅 42 毫米左右、盘子均匀呈圆形、单耳耳体小，实测总糖 66.6%（参照值 ≥22.0）、粗蛋白质 10.4%（≥7.0）、粗脂肪 1.9%（≥0.4）、多糖 42.8%（≥5.95）、粗纤维 3.8%；1 斤干耳可泡发 12 斤，为普通木耳的 1.3 倍；百度百科收录的地理标志品质指标还显示其膳食纤维达 29%—31%、钙 110—130 毫克/100 克、铁 9—11 毫克/100 克、磷 250—280 毫克/100 克、硒 1.5—3 微克/100 克，耳片胶质厚达 1.3 毫米。

干品每日 10—15 克为宜，凉拌、炒制、炖汤皆宜，心血管与消化系统都能从这口「血管清道夫」中获益。汪清黑木耳入选全国名特优新，让长白山林区的「黑牡丹」开成了 34 亿元的大产业。

汪清黑木耳获证单位与生产经营单位

汪清黑木耳与地理标志的关系

汪清黑木耳同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：汪清黑木耳地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：汪清黑木耳

央广网：央广网：东北木耳数汪清「1斤泡12斤·年产值34亿·行业标唯一定政府单位·桃源智能菌棒基地」