【汪清大米】吉林省延边朝鲜族自治州汪清县全国名特优新农产品名录

汪清大米是吉林省名特优新农产品，延边朝鲜族自治州名特优新农产品，汪清县名特优新农产品。汪清大米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理吉林省延边朝鲜族自治州汪清县的汪清大米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

汪清大米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

汪清大米是吉林省延边朝鲜族自治州汪清县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240619，由汪清县农业农村局申请）。北纬 42° 黑土地配长白山山泉水，支链淀粉含量高，米饭油性大到「空碗挂油珠、粒米不沾碗」。

汪清大米产地位于吉林省延边朝鲜族自治州汪清县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1400公顷，集中在汪清县相关乡镇。

汪清县地处长白山脉腹地，四周群山环绕、森林覆盖率高达 89%，位于北纬 42 度水稻黄金种植带，肥沃黑土地与清澈山泉水共同滋养稻田，全县水稻种植面积 6.4 万亩、平均年产量 2.8 万吨。名特优新登记生产规模 1400 公顷，依托汪清县双河精洁米有限公司、延边农乐生态农业有限公司两家主体经营，低温冷凉气候让水稻生长缓慢、干物质积累充分，稻谷以低温存储、新鲜现磨的方式锁住风味；产出的汪清大米颗粒饱满、质地坚硬、香味浓郁，可速溶的双链糖含量高，吃起来香甜。

据央广网《央广会客厅》汪清县副县长介绍与产地资料，汪清大米支链淀粉含量高，米饭油性大——一碗米饭倒进另一个碗里，空碗内壁挂满油珠却连一粒米都沾不上，成为当地推广时最生动的「实测演示」；冷凉气候与昼夜温差还让稻米胶稠度与食味值表现出色，米饭软糯弹牙、冷后不回生，与同县驰名的汪清黑木耳一道，是第六届中国粮食交易大会上汪清主推的「黑白双金」。

大米每日主食 150—300 克干重为宜，蒸煮水量按 1:1.1—1.2 试探调整；储存避光防潮、新鲜现吃风味最佳。汪清大米入选全国名特优新，让长白山林海间的山泉水田长出了「挂珠不沾碗」的油亮好饭。

汪清大米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

央广网：央广网：汪清县央广会客厅「北纬42度黄金带·6.4万亩2.8万吨·支链淀粉高·空碗挂油珠」

央广网：央广网会客厅：汪清农林特产「黑木耳3.6万吨34亿·森林覆盖率89%·粮交会主推黑白双金」