【天柱剑毫】安徽省安庆市潜山市全国名特优新农产品名录

天柱剑毫是安徽省名特优新农产品，安庆市名特优新农产品，潜山市名特优新农产品。天柱剑毫入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省安庆市潜山市的天柱剑毫名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

天柱剑毫内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

天柱剑毫是产于安徽省潜山市天柱山一带的绿茶，因外形扁平挺直似剑、白毫显露得名，属半烘炒类的扁形名优绿茶。其历史可追溯至唐代，《膳夫经手录》载有“舒州天柱茶”，宋代《梦溪笔谈》亦提及。该茶于1985年由茶叶专家陈椽指导创制并正式定名，同年在全国名茶评比会上获全国名茶称号。天柱剑毫选用一芽一叶初展鲜叶，经摊青、杀青、做形、提毫等工序制成，以“色翠匀齐、花香清雅、滋味醇厚”为特色。2022年，天柱山茶制作技艺被列入安徽省级非物质文化遗产项目名录。自2022年起，潜山市连续多年举办茶旅文化节暨天柱剑毫斗茶赛。该茶于2009年获安徽省著名商标，2020年入选全国名特优新农产品名录，其农产品地理标志登记申请于2021年获受理。2024年，天柱剑毫入选安徽省“皖美农品”产品品牌公示名单。

天柱剑毫产地位于安徽省安庆市潜山市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4000公顷，集中在潜山市相关乡镇。

地域保护范围方面，产于安徽省潜山市天柱山一带，拟保护地域范围涵盖官庄镇、黄柏镇、塔畈乡、槎水镇、源潭镇、余井镇、龙潭乡、梅城镇、黄铺镇、痘姆乡、天柱山镇、水吼镇、五庙乡共13个产茶乡镇151个行政村。

产地环境方面，茶园多分布于海拔500米以上的深山之中，常年云雾缭绕，气候湿润，土壤为花岗岩土壤，2019年检测富硒、富锌；茶园不施肥、不打药、不用除草剂，是全国有机茶示范基地。

品质营养方面，外形扁平挺直似剑，色翠匀齐毫显，汤色碧绿明亮，香气清高持久、略带兰花香，滋味鲜醇回甘。内含丰富的多酚类、氨基酸等有益成分，具有消食去腻、止渴生津等作用。

历史渊源方面，其前身为唐代舒州天柱茶，唐《膳夫经手录》、北宋《梦溪笔谈》均有记载，后湮没失传；1978年开始开发，1985年在茶学专家陈椽指导下创制成功并定名"天柱剑毫"，名称历经"奇峰"、"晴雪"演变，历时8年研制而成。

生产情况方面，潜山全市茶园面积13.45万亩，有茶农12万余人，年产茶叶3600余吨，茶叶综合产值超20亿元，核心产区包括塔畈乡（茶园2.8万亩）、五庙乡（1.3万亩）等。清明后至谷雨前采摘一芽一叶初展鲜叶，经摊青、杀青、做形、提毫、烘焙等工序制成；实行统一工艺流程、统一质量标准、统一设计包装的区域公用品牌管理。

产品荣誉方面，1985年获全国名茶称号并名列全国"十大"新名茶之首，1988年获首届中国食品博览会银奖；2020年9月入选全国名特优新农产品名录；2022年天柱山茶制作技艺列入安徽省级非物质文化遗产项目名录；2024年入选安徽省"皖美农品"产品品牌公示名单。

天柱剑毫获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）