【嵩明雪莲果】云南省昆明市嵩明县全国名特优新农产品名录

嵩明雪莲果是云南省名特优新农产品，昆明市名特优新农产品，嵩明县名特优新农产品。嵩明雪莲果入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省昆明市嵩明县的嵩明雪莲果名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

嵩明雪莲果内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

嵩明雪莲果是云南省昆明市嵩明县的特色根茎类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240305，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。学名菊薯，2004年嵩明县成功引种，因削皮后果肉淡黄晶莹似天山雪莲而得名，被誉为“低聚果糖之王”。

嵩明雪莲果产地位于云南省昆明市嵩明县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000公顷，集中在嵩明县相关乡镇。

嵩明雪莲果果实呈椭圆形、表面光滑、果皮红褐色、大而饱满，果肉淡黄色，口感清甜、酥脆、多汁、湿润，具有雪莲果独特风味，且抗坏血酸（维生素C）含量高、粗纤维低。其最大营养亮点在于低聚果糖：鲜雪莲果中低聚果糖总含量达6%—13%，制成干后高达45%—70%，有“低聚果糖之王”称号；作为水溶性膳食纤维，不被人体吸收、不引起血糖波动，利于肠道健康。

从营养构成看，雪莲果碳水化合物约10.6克/100克却几乎不含淀粉，水分含量达87%以上，100克鲜果热量约50千卡，蔗糖、果糖、葡萄糖等单双糖总占比仅1.5%—4%，是妥妥的低糖、低脂、低热量的水果型根茎菜，适合糖尿病与减肥人群。嵩明县独特的生产环境（牛栏江镇、杨林镇、杨桥街道、嵩阳街道等均有种植）赋予其清甜多汁、粗纤维低的优越品质。

雪莲果原产南美洲安第斯山区，2008年前后引入云南，嵩明为重要产区并入选全国名特优新农产品；当地依托高原红土地、昼夜温差大的冷凉气候，产出品质居优。雪莲果生食脆甜如梨、煲汤清润，还可制沙拉、榨汁、烘干切片深加工，是秋冬至早春持续供货的脆甜根茎水果，为农户带来稳定收益。

嵩明雪莲果获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：昆明高原特色农产品推荐（第4期）（昆明市农业农村局）

ce.cn：雪莲果可口脆甜多吃也会有风险（中国经济网）