【顺德鳗鱼】广东省佛山市顺德区全国名特优新农产品名录

顺德鳗鱼是广东省名特优新农产品，佛山市名特优新农产品，顺德区名特优新农产品。顺德鳗鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省佛山市顺德区的顺德鳗鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

顺德鳗鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

顺德鳗鱼，广东省佛山市顺德区特产，全国农产品地理标志。顺德是“中国鳗鱼之乡”。1984年，顺德开始养殖鳗鱼。顺德鳗鱼体型修长，眼小、嘴尖、尾宽，背部体色青蓝、腹部白色。肉质鲜美嫩滑，味道清香独特，脂肪含量适中，出肉率高。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“顺德鳗鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。2025年6月9日，国家知识产权局对“顺德鳗鱼”予以地理标志产品认定，并实施保护。

顺德鳗鱼产地位于广东省佛山市顺德区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3000公顷，集中在顺德区相关乡镇。

地域保护范围方面，顺德区辖下的大良街道、伦教街道、容桂街道、勒流街道、陈村镇、北滘镇、杏坛镇、均安镇、乐从镇和龙江镇10个镇（街道）。地理坐标：东经113°0′～113°23′，北纬22°40′～23°1′。

品质营养方面，1.感官特色。肉质鲜美嫩滑，味道清香独特，脂肪含量适中，无泥土味、鱼腥味。顺德鳗鱼出肉率高，加工成烤鳗可达到70%以上。2.理化指标。顺德鳗鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E以及不饱和脂肪酸，含有大量人体必须的矿物质和氨基酸，其肉细嫩，味鲜美，可清蒸、清炖作为滋补食品，也可以加工成烤鳗和罐头制品。其肉、骨、血、鳔都可入药。经抽样检测，顺德鳗鱼维生素A含量达到17.9mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

产品荣誉方面，顺德鳗鱼于2025年6月9日经批准实施农产品地理标志登记保护（申请单位：佛山市顺德区水产商会。

顺德鳗鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：顺德鳗鱼