【深州桃香熏缸醋】河北省衡水市深州市全国名特优新农产品名录

深州桃香熏缸醋是河北省名特优新农产品，衡水市名特优新农产品，深州市名特优新农产品。深州桃香熏缸醋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省衡水市深州市的深州桃香熏缸醋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

深州桃香熏缸醋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

深州桃香熏缸醋是河北省衡水市深州市的名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240481，由深州市农业农村局申报），生产主体为衡水嘉润食品有限公司（西郎里品牌）。

深州桃香熏缸醋产地位于河北省衡水市深州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为55公顷，集中在深州市相关乡镇。

深州桃香熏缸醋起源于清道光年间（约 1836 年），距今 180 余年，清末曾作为贡品进入皇宫，与深州蜜桃齐名，成就桃乡“一桃一醋”的传世佳话。企业坚守“古法传承+标准管控”，以本地小米为主要原料，恪守“蒸、酵、熏、淋、陈”五道非遗工序，600 个传统熏缸协同标准化车间，桃花盛开时制曲并添加纯蜜桃果汁，使醋兼具食醋风味与蜜桃营养；无防腐剂添加，年产食醋 8000 吨。

据产品检测，深州桃香熏缸醋采用纯粮固态发酵，蛋白质含量高达 4.32 g/100g、氨基酸态氮 0.23 g/100mL、酸度大于 3.5，并富含膳食纤维，口感酸香绵柔甜、可直接饮用。其严格遵循 GB/T 18187 酿造食醋标准，对半成品、成品开展感官、理化、微生物全项目检测，建立追溯与留样制度，确保每批次酸度达标、安全可控。

2019 年入选燕赵老字号保护名录，2021 年制作技艺获评县级非物质文化遗产，2024 年成为河北省首个、也是唯一获全国名特优新农产品称号的食醋产品，并获“河北省著名品牌”“燕赵名品”等荣誉。深州桃香熏缸醋既是佐餐提鲜解腻、调和火锅蘸料与炖煮鱼肉的佳品，也可兑蜂蜜、苏打水成清爽健康饮品，真正诠释“醋能养人”的酿造智慧。

深州桃香熏缸醋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：衡水市聚焦三农：绿色优质农产品系列报道（之二十六）深州桃香熏缸醋

cinic.org.cn：中国产业经济信息网：衡水嘉润桃香熏缸醋荣获国家级奖牌（河北唯一获名特优新的食醋）