【尚义白羽肉鸡】河北省张家口市尚义县全国名特优新农产品名录

尚义白羽肉鸡是河北省名特优新农产品，张家口市名特优新农产品，尚义县名特优新农产品。尚义白羽肉鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省张家口市尚义县的尚义白羽肉鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

尚义白羽肉鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

尚义白羽肉鸡是河北省张家口市尚义县的名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录），由尚义县农业农村局申请。尚义地处坝上高原、气候冷凉干燥，天然抑制湿热疫病，是华北地区重要的白羽肉鸡养殖基地。

尚义白羽肉鸡产地位于河北省张家口市尚义县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1214.56万羽，集中在尚义县相关乡镇。

尚义白羽肉鸡通体洁白、体型丰满，肉质纤维细嫩、低脂高蛋白，是现代畜牧科技与坝上清凉气候结合的产物。当地采用“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”的全产业链模式，鸡舍恒温恒湿、自动控温控湿，从种鸡繁育、饲料生产到屠宰分割、冷链物流、熟食加工一体化，是带动县域经济的强劲引擎。

据中国食品安全报、农民日报等权威报道及营养检测数据，白羽肉鸡是典型的“一高三低”白肉：鸡胸肉蛋白质高达约 23 g/100g（高于猪大排 18.3%、羊胸脯肉 19.4%），脂肪含量仅约 3—5 g/100g、且以单不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例约 60%—64%，胆固醇较低，氨基酸组成接近人体需要、极易消化吸收。

中医认为鸡肉性味甘温、归脾胃经，有温中益气、补精填髓之功，是术后、健身、控重人群理想的优质蛋白来源。尚义借冷凉气候之利，将白羽肉鸡养殖开辟为不受自然降水限制的新路，开发出鸡排、盐酥鸡、卤味与浓缩鸡汤等深加工品，让坝上高原的纯净营养走向亿万家庭。

尚义白羽肉鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

paper.cfsn.cn：中国食品安全报：白羽肉鸡不断满足百姓对美好生活的向往（一高三低营养优势）

farmer.com.cn：农民日报：引导肉类消费 发展禽业生产（白羽肉鸡蛋白23g/100g 等营养数据）