【山砀花菇】江西省抚州市乐安县全国名特优新农产品名录

山砀花菇是江西省名特优新农产品，抚州市名特优新农产品，乐安县名特优新农产品。山砀花菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省抚州市乐安县的山砀花菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

山砀花菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

山砀花菇是江西省乐安县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250473，申请单位乐安县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为乐安县山砀镇山砀村，黄家村，登记生产规模160万棒、年商品量1260吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测粗纤维（干基）5.4%（参照8.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

山砀花菇产地位于江西省抚州市乐安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为160万棒，集中在乐安县相关乡镇。

按名录登记信息，山砀花菇的产地是乐安县山砀镇山砀村，黄家村，九九10号品种、每年的一月、二月、三月、四月、五月、十二采收，生产历史30年、规模160万棒、年商品量1260吨。外观上，菇体朵形完整，呈扁半球形或伞形，菇盖呈茶褐色，菇盖表面花纹明显，纹沟呈白色，菌褶呈浅褐色，立度好，条纹清晰，菌肉紧实，口感弹韧。鉴定报告对外观的描述是：该产品菇体朵形完整，呈扁半球形或伞形，菇盖呈茶褐色，菇盖表面花纹明显，纹沟呈白色，菌褶呈浅褐色，立度好，条纹清晰，菌肉紧实，口感弹韧。

品质数据来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号032-2025-00032，2025年06月17日）：粗纤维（干基）5.4%（参照8.0）、粗多糖（以干重计）9.21g/100g（参照8.34）、蛋白质（干基）21.0%（参照20.0）、钾（以干基计）2410mg/100g（参照529）。主要生产经营单位包括乐安县菇香缘农业有限公司、乐安县辉胜种植专业合作社。鉴定意见提到：该产品在抚州市乐安县域范围内在其独特的生产环境下，具有菇体朵形完整，呈扁半球形或伞形，菇盖呈茶褐色，菇盖表面花纹明显，纹沟呈白色，菌褶呈浅褐色，立度好，条纹清晰，菌肉紧实，口感弹韧的感官特征，粗纤维（干基）、粗多糖（以干重计）、蛋白质（干基）和钾（以干基计）等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

山砀花菇干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250473对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

山砀花菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告