【沙德格羊肉】内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗全国名特优新农产品名录

沙德格羊肉是内蒙古自治区名特优新农产品，巴彦淖尔市名特优新农产品，乌拉特前旗名特优新农产品。沙德格羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗的沙德格羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沙德格羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沙德格羊肉是内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240566，由乌拉特前旗农畜产品质量安全中心申请）。沙德格苏木地处阴山北麓、乌拉特草原，天然放牧、百草饲育，所产羊肉肉质细嫩、膻味极轻、营养丰富。

沙德格羊肉产地位于内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10万只，集中在乌拉特前旗相关乡镇。

沙德格苏木位于乌拉特前旗北部、阴山北麓的乌拉特草原，牧草种类丰富、远离工业污染，羊群自然放牧、采食多种野生草本，运动量大、肌纤维紧实。当地依托乌拉特前旗峻垚牧场、新安兴贝农牧业专业合作社养殖，生产规模达 10 万只，所产沙德格羊肉脂肪分布均匀、鲜味醇厚、膻味极轻。

据中国农业科学院草原研究所与百度健康资料，内蒙古草原羊肉蛋白质含量约 20%—25%（高于多数禽肉与猪肉），氨基酸比例接近人体需求、富含支链氨基酸；脂肪中近 40% 为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸占比可超 50%，ω-3 多不饱和脂肪酸保留率约 95%（相当于「天然深海鱼油」），富含血红素铁（约 2—3.5 毫克）、锌（约 4.5—6 毫克）、维生素 B12（约 2.3—3 微克）及共轭亚油酸（CLA，草饲可达 0.5—1.2 克/千克），胆固醇约 60—70 毫克/100 克，低于猪肉与部分牛肉。

沙德格羊肉宜清水慢炖或涮煮以显本味，配沙葱、萝卜去腻；嘌呤中等，痛风急性期限食。沙德格羊肉入选全国名特优新，让乌拉特草原的「百草羊肉」有了国字号背书。

沙德格羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：中国农科院草原所：内蒙古草原羊「蛋白≥21%·不饱和脂肪酸56%·ω-3保留95%·无膻」

health.baidu.com：百度健康：内蒙古羊肉「蛋白20-25%·血红素铁·CLA·低胆固醇」