【莎车巴旦木】新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县全国名特优新农产品名录

莎车巴旦木是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，喀什地区名特优新农产品，莎车县名特优新农产品。莎车巴旦木入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县的莎车巴旦木名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

莎车巴旦木内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

莎车巴旦木，又称“莎车巴旦姆”，是产自新疆维吾尔自治区莎车县的特产干果，是中国国家地理标志产品。2007年9月6日，原国家质检总局批准对“莎车巴旦木”实施地理标志产品保护。其种植历史可追溯至唐代，从古波斯国引入新疆。莎车县位于新疆西南部，地处昆仑山北麓、帕米尔高原南侧，介于塔克拉玛干沙漠和布古里沙漠之间的叶尔羌河冲积扇平原中上游，属暖温带大陆性气候，年日照时数约2956.7小时，昼夜温差大，土壤肥沃，灌溉水源主要来自叶尔羌河。莎车巴旦木以皮薄、肉厚为特点，富含脂肪、蛋白质及多种微量元素。2020年12月25日，被纳入全国名特优新农产品名录。莎车县的巴旦木种植面积超过90万亩，种植户超过12万户。其品种约有四十种，分为软壳甜、甜、厚壳甜、苦、桃巴旦姆五个品系。当地每年举办巴旦木花节和采摘节。

莎车巴旦木产地位于新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1015公顷，集中在莎车县相关乡镇。

产地环境方面，莎车县位于新疆西南部，地处昆仑山北麓、帕米尔高原南侧，介于塔克拉玛干沙漠和布古里沙漠之间的叶尔羌河冲积扇平原中上游，属暖温带大陆性气候，年日照时数约2956.7小时，昼夜温差大（大于20℃），土壤肥沃，灌溉水源主要来自叶尔羌河。莎车县是全国最大的巴旦木种植基地，截至2023年种植面积超过90万亩，占全国种植面积的95%以上，是世界三大巴旦木产区之一。

品质营养方面，莎车巴旦木具有仁大、皮薄、壳软、肉厚的特点。品种繁多，约有四十余种，分为软壳甜、甜、厚壳甜、苦、桃巴旦姆五个品系，主栽品种有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等6个。

历史渊源方面，巴旦木（又称巴旦姆）传入中国的历史可追溯至唐代（公元8世纪）从古波斯国传入，当时称「扁桃」或「婆淡」，明代《本草纲目》已有记载，此名由波斯语「Badam」音译而来。在新疆莎车县，巴旦木已有上千年种植历史，逐步发展成为当地重要的经济作物与特色产业。

生产情况方面，莎车县建立《莎车巴旦木标准化体系》，规范从播种、嫁接到采摘各环节，并应用虫情监测传感器、植保无人机等现代科技。形成「企业+合作社+农户」模式，引进12家巴旦木精深加工企业，开发出巴旦木乳、巴旦木油、巴旦木粉、巴旦木汁、巴旦木牛轧糖等系列产品，产业链涵盖收购、晾晒、破壳、分级、深加工、销售一体化。每年3月下旬举办巴旦木花节和采摘节，发展乡村旅游。

产品荣誉方面，2007年9月6日，原国家质检总局批准对「莎车巴旦木」实施地理标志产品保护。莎车县被誉为「中国巴旦木之乡」。

莎车巴旦木获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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