【融水田鲤】广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县全国名特优新农产品名录

融水田鲤是广西壮族自治区名特优新农产品，柳州市名特优新农产品，融水苗族自治县名特优新农产品。融水田鲤入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县的融水田鲤名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

融水田鲤内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

融水田鲤，又称融水禾花鲤、金边禾花鲤，是广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县特产，2019年获中华人民共和国农业农村部农产品地理标志登记保护，保护范围涵盖全县20个乡镇。其背鳍两侧具金色鳞片，形成连续或断续的“金边”特征，体形修长，肉质细嫩且蛋白质含量高，每100克鱼肉含蛋白质17.6克，并富含钙、磷及多种维生素。该品种养殖历史可追溯至苗族传统农耕习俗，《融水苗族自治县志》《融水苗族风情与传说》等文献均有记载，以稻田“坑沟式”生态种养模式为主，结合梯田天然饵料生长。2016年选育出的金边禾花鲤获国家生态原产地保护农产品，注册“大苗山金边”商标，2020年入选广西农产品区域公用品牌。全县稻田养殖面积达10.2万亩，年产量6880吨，2023年《农产品地理标志 融水田鲤养殖技术规程》地方标准实施，配套举办“金秋烧鱼季”等活动延伸产业链，其产品成为“广西库库鱼”区域公用品牌核心代表。

融水田鲤产地位于广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6333.33公顷，集中在融水苗族自治县相关乡镇。

融水田鲤是广西壮族自治区融水苗族自治县的全国名特优新农产品，产自广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县所辖的融水镇、和睦镇、大浪镇、永乐镇、三防镇、怀宝镇洞头镇、香粉乡、四荣乡、安太乡、安陲乡、白云乡、红水乡、拱洞乡、大年乡、良寨乡、同练瑶族乡、汪。鲤鱼品种，收获期在全年，生产历史1000年，登记生产规模6333.33公顷、年商品量12000吨。外观上，有黑鲤、青鲤、黄背鲤、斑豆鲤、粗鳞鲤、细鳞鲤、红鲤等品种，统称“田鲤”。融水田鲤体形修长，背高、腹平、吻长，头顶部的额骨、顶骨及上枕骨两侧表皮各有1个对称的蝴蝶结状的金色图纹，背鳍两侧各有2列金黄色亮丽的鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色。鉴定报告对外观的描述是：该产品体形修长，背高、腹平、吻长，背鳍两侧有金黄色的亮丽鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色；烹饪后肉质细腻，口感滑嫩、味道鲜美。

经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（030-2025-00034），融水田鲤的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质16.2％（参照13.1）、脂肪10.7g/100g（参照8.0）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年06月30日。生产经营主体为融水县金边鲤生态农业有限责任公司、广西融水元宝山苗润特色酒业有限公司。鉴定意见提到：该产品在融水苗族自治县独特的生产环境下，具有体形修长，背高、腹平、吻长，背鳍两侧有金黄色的亮丽鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色，烹饪后肉质细腻，口感滑嫩、味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。2025年入选全国名特优新。

融水田鲤按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251394对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

融水田鲤获证单位与生产经营单位

融水田鲤与地理标志的关系

融水田鲤同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：融水田鲤地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：融水田鲤

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告