【融水田鲤】广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

融水田鲤是广西壮族自治区地理标志产品，柳州市地理标志产品，融水苗族自治县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县融水田鲤地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

融水田鲤导读

融水田鲤，又称融水禾花鲤、金边禾花鲤，是广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县特产，2019年获中华人民共和国农业农村部农产品地理标志登记保护，保护范围涵盖全县20个乡镇。其背鳍两侧具金色鳞片，形成连续或断续的“金边”特征，鱼体粗短、个体小，肉质细嫩且蛋白质含量高，每100克鱼肉含蛋白质17.6克，并富含钙、磷及多种维生素。该品种养殖历史可追溯至苗族传统农耕习俗，《融水苗族自治县志》《融水苗族风情与传说》等文献均有记载，以稻田“坑沟式”生态种养模式为主，结合梯田天然饵料生长。2016年选育出的金边禾花鲤获国家生态原产地保护农产品，注册“大苗山金边”商标，2020年入选广西农产品区域公用品牌。全县稻田养殖面积达10.2万亩，年产量6880吨，2023年《农产品地理标志融水田鲤养殖技术规程》地方标准实施，配套举办“金秋烧鱼季”等活动延伸产业链，其产品成为“广西库库鱼”区域公用品牌核心代表。

融水田鲤地理标志产品保护要求

融水田鲤产品名称

融水田鲤。

融水田鲤申请人

融水苗族自治县人民政府。

融水田鲤产地范围

融水苗族自治县所辖的融水镇、和睦镇、大浪镇、永乐镇、三防镇、怀宝镇、洞头镇、香粉乡、四荣乡、安太乡、安陲乡、白云乡、红水乡、拱洞乡、大年乡、良寨乡、同练瑶族乡、汪洞乡、杆洞乡、滚贝侗族乡共20个乡镇。地理坐标：东经108°34′～109°27′，北纬24°49′～25°43′。

融水田鲤质量要求

（一）品种

产地范围内独特自然生态环境孕育的融水田鲤种群。

（二）养殖

环境选择在海拔200～1350m，土壤为红壤土和黄壤土，土壤潮湿、疏松，土层肥厚，有机质含量高，保水力强，pH值呈中性至微碱性，水体富含鱼类的天然饵料生物的稻田。

（三）养殖

管理

1.养殖方式。一是夏季稻田养鱼，5月份插秧后放养鱼种，10月份收获。二是冬闲田养鱼，11月投放鱼种，次年4月份收获。2.放养。插秧后10天左右投放鱼种，放养全长7cm以上，每亩投放200～500尾。鱼种质量要求：体形好，无伤无病，游动活泼，逆水性强。3.生长期管理。要经常检查田埂及将排灌水口的拦鱼栅杂物清除，保证排注水口畅通；清理鱼沟、鱼坑，使沟水保持通畅，保证稻田鱼正常生长。水稻需要用药时，必须使用对鱼无危害或危害小的低毒农药。施药前加深田水或将鱼集中于鱼沟和鱼坑中。水剂药物应在晴天稻叶无露水时喷洒；粉剂药物应在早晨稻叶露水未干时喷洒。养殖期间适时投喂米糠、蔬菜等农家饲料。

（四）收获

稻谷收割前后收鱼，收获时捕大留小。

（五）质量特色

1.感官特色。体型修长，背高、腹平、吻长，头顶部的额骨和顶骨两侧表皮各有1个对称的形似蝴蝶结状的金色图纹，背鳍两侧各有2列金黄色亮丽的鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色。个体在50～250g之间。2.理化指标。肉质鲜嫩，骨刺细软，鱼汤清甜，食无腥味。每100g鱼肉含蛋白质≥16.0g，氨基酸总量≥15.0g，脂肪≤4.0g；每1kg鱼肉含钙78.00～295.00mg，铁2.80～6.50mg，锌6.50～14.00mg，硒0.10～0.30mg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。