【饶平狮头鹅】广东省潮州市饶平县全国名特优新农产品名录

饶平狮头鹅是广东省名特优新农产品，潮州市名特优新农产品，饶平县名特优新农产品。饶平狮头鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省潮州市饶平县的饶平狮头鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

饶平狮头鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

饶平狮头鹅，广东省潮州市饶平县特产，全国农产品地理标志。饶平县内黄冈河贯穿南北，长87.2公里，流经12个镇，经县城注入南海，常年径流量14亿立方米，汤溪水库集水面积667平方公里，库容量3.78亿立方米，天然水系、水利设施和地下水资源良好，适宜养殖家禽。原种狮头鹅体型粗大，胸深背宽，体躯轩昂，略呈方形，成年公鹅体重9.2-16千克，母鹅8.5-11.5千克。颌下延至颈部及喙的下部有发达的烟袋状肉垂，前额肉瘤极其发达，呈扁平状。狮头鹅耐粗饲，有草食性，食量大、生长快、肌肉丰厚、骨粗、行动迟钝，公鹅昂首健步，姿态雄伟，性情暴燥、好斗，母鹅较温驯。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“饶平狮头鹅”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对饶平狮头鹅予以地理标志产品认定，并实施保护。2026年6月，饶平狮头鹅入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

饶平狮头鹅产地位于广东省潮州市饶平县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为70.3万羽，集中在饶平县相关乡镇。

按名录登记信息，饶平狮头鹅的产地是广东省潮州市饶平县的浮滨镇、浮山镇、联饶镇、高堂镇、樟溪镇、钱东镇、黄冈镇等7个乡镇，共有80个行政村（社区），狮头鹅品种、全年采收，生产历史480年、规模70.3万羽、年商品量6177吨。外观上，体躯硕大，属大型鹅，胴体单只重3.2-3.5kg；头大颈粗，胴体皮肤浅白色偏粉，有光泽，肌肉暗红，肉质紧实有弹性；熟制后肉质细嫩鲜美，肉香浓郁。鉴定报告对外观的描述是：该产品体躯硕大，属大型鹅，胴体单只重3.2-3.5kg；头大颈粗，胴体皮肤浅白色偏粉，有光泽，肌肉暗红，肉质紧实有弹性；熟制后肉质细嫩鲜美，肉香浓郁。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2026-00042，2026年04月10日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质21.5g/100g（参照≥15.0）、脂肪3.0g/100g（参照≤12.0）、氨基酸总量18.83g/100g（参照16.38）。主要生产经营单位包括饶平浮滨狮头鹅原种繁育基地有限公司、广东立兴农业开发有限公司、饶平益康家禽屠宰有限公司、飘香狮头鹅饲养改良（饶平）有限公司。鉴定意见提到：该产品在饶平县区域范围内在其独特的生产环境下，具有体躯硕大、肉质紧实、细嫩鲜美等感官特征；具有蛋白质、氨基酸总量和鲜味氨基酸含量高，油酸占比高，脂肪含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

饶平狮头鹅宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20260346可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

饶平狮头鹅获证单位与生产经营单位

饶平狮头鹅与地理标志的关系

饶平狮头鹅同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：饶平狮头鹅地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：饶平狮头鹅

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告