【泉港鲍鱼】福建省泉州市泉港区全国名特优新农产品名录

泉港鲍鱼是福建省名特优新农产品，泉州市名特优新农产品，泉港区名特优新农产品。泉港鲍鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省泉州市泉港区的泉港鲍鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

泉港鲍鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

泉港鲍鱼是福建省泉州市泉港区的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240710，由泉港区农业农村和水务局申请）。泉州唯一海岛行政村惠屿岛出产的「海洋软黄金」，生态育鲜、候鸟式轮养。

泉港鲍鱼产地位于福建省泉州市泉港区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300吨，集中在泉港区相关乡镇。

泉港鲍鱼主产区在南埔镇惠屿岛——泉州唯一的海岛行政村，四面环海、水质清冽、盐度适宜、水温常年稳定，是天然的水产养殖宝地。当地坚持生态优先、自然育鲜，全程以无公害天然海带为饵料、不添加杂料，遵循鲍鱼自然生长规律使其在潮起潮落间充分吐纳、蓄积养分。为进一步提升品质，惠屿鲍鱼创新采用「候鸟式」南北轮养：夏季北上山东荣成「避暑度夏」规避高温台风，秋冬南下归岛「越冬滋养」，一北一南、四季轮转，既降低养殖风险，又让肉质更细腻弹嫩。目前全村已养殖鲍鱼 5000 多万粒、年产鲍鱼约 5000 多万粒、年产值超 1 亿元，连同海带、海参、牡蛎等，惠屿村年产值可达 2 亿多元，是村民致富的「蓝色宝藏」。

鲍鱼素有「海洋软黄金」之称，泉港惠屿鲍鱼外壳光泽鲜亮、肉质肥厚 Q 弹，富含优质蛋白与多种微量元素。据泉州市农产品普查，鲍鱼肌肉颜色淡黄、肉质细嫩，富含蛋白质、镁、钾、天冬氨酸、谷氨酸等营养物质，清蒸最显大海清甜、入口弹牙无渣，红烧酱汁醇厚，煲汤温润养胃；泉港全区鲍鱼年产量 0.34 万吨、年产值约 3.56 亿元，与缢蛏、紫菜一同入选全国名特优新农产品名录。

鲍鱼每次 2—3 只为宜，痛风及高尿酸人群适量，脾胃虚寒者宜熟食；清蒸、蒜蓉、煲汤皆美。泉港鲍鱼入选全国名特优新，让惠屿岛碧波里的「海洋软黄金」从海上牧场游出了国字号的鲜珍。

泉港鲍鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：泉港区融媒体中心：泉港有福气惠屿有福鲍「生态养殖天然海带饵料·候鸟式南北轮养·5000多万粒年产值超1亿」

fj.cri.cn：国际在线：泉港激活蓝色引擎「惠屿岛唯一海岛村·鲍鱼5000多万粒年产值2亿多·泉港鲍鱼入选名特优新」