【清化粉】广东省韶关市始兴县全国名特优新农产品名录

清化粉是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，始兴县名特优新农产品。清化粉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市始兴县的清化粉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

清化粉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

清化粉，广东省始兴县特产，中国国家地理标志产品。清化粉又名“宰相粉”，为渊源于始兴县名人唐朝名相张九龄，故名。是始兴的传统特色产品，已有1000多年的历史，相传为盛唐名相张九龄母亲为小九龄研制出来的“宵夜”。因由于产地和形状、气色的原因，先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉的称谓。明朝嘉靖丁酉年间修订的《始兴县志》就有关于香粉的记载。2010年底，始兴清化粉获国家地理标志产品保护，这也是始兴县第一个获得国家地理标志产品保护的特色产品。2010年09月03日，原国家质检总局批准对“清化粉”实施地理标志产品保护。2019年12月17日，“清化粉”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

清化粉产地位于广东省韶关市始兴县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6000吨，集中在始兴县相关乡镇。

地域保护范围方面，广东省始兴县隘子镇、司前镇等2个镇

品质营养方面，1.感官特色：每扎粉重约125克。具有大米固有的天然清香，粉色晶莹油润；有“炒而不烂，煮而不糊”的特性，入口柔韧、软滑清爽，不粘牙、无牙碜、有咬劲。2.理化指标：水份含量≤14.0%，酸度≤4°T，断条率≤10%。3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

产品荣誉方面，清化粉于2010年9月3日经批准实施农产品地理标志登记保护。

清化粉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：清化粉