【罗坑茶】广东省韶关市曲江区全国名特优新农产品名录

罗坑茶是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，曲江区名特优新农产品。罗坑茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第四批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市曲江区的罗坑茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

罗坑茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

罗坑茶是广东韶关市曲江区罗坑镇特产，由当地瑶民生产，为广东历史最悠久的熟茶，2019年入选全国名特优新农产品名录。其茶园分布于25-30度的山坡，采用刀耕火种的传统种植方式，不规划行距与施肥，依赖自然生长管理。茶叶经杀青、布袋包裹脚搓揉捻、松木明火烘干及渥堆发酵等独特工艺加工制成，成品呈条形，色泽红褐，汤色红浓明亮，具烟火味陈香，滋味浓醇回甘且耐存放。部分茶叶因传统工艺保留红变劣变叶，经蒸软复揉提升紧结度，最终干燥至含水量约6%后出售。罗坑镇森林覆盖率达86%，现存千年古茶树群落，茶园地处鳄蜥国家级自然保护区，清代已有文献记载其“色红味醇，经宿不变”的特性。当地为省级茶叶专业镇，培育出“雪花岩”“猴采红”等品牌，红茶制作技艺被列入韶关市非物质文化遗产。当地举办的“春日韶茶集”活动登上央视《新闻联播》。

罗坑茶产地位于广东省韶关市曲江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1733.33公顷，集中在曲江区相关乡镇。

罗坑茶是广东省韶关市曲江区罗坑镇的土特产，由当地瑶族同胞生产制作，被誉为广东历史最悠久的熟茶，也是广东最早的熟茶。其茶园多分布在25—30度的山坡上，长期以来采用瑶族传统的“刀耕火种”方式种植，不规划行距、不施底肥，任由茶树自然生长，仅于秋冬除草一次，采摘时不分级别，一芽一叶至四叶皆采。2019年12月17日，罗坑茶正式入选2019年第四批全国名特优新农产品名录，跻身国家级优质农产品行列，成为韶关“善美韶农”区域公用品牌的重要代表。

罗坑镇地处中亚热带季风性气候区，全境为广东罗坑鳄蜥国家级自然保护区，森林覆盖率高达86%，生态环境基本处于原始状态。境内山峦叠翠、沟壑纵横、云雾缭绕，海拔千米以上的山峰有30余座，第四纪冰川末期遗留下来的珍稀爬行类动物鳄蜥在此繁衍生息。罗坑茶区位于保护区内，古茶树多生于海拔1000—1200米的高山之巅、泥土浅薄的石缝与悬崖峭壁之上，山中云雾提供散射光，植被腐叶成为天然肥料。当地已对古茶树进行摸查、登记、编号并订制保护牌，已发现百年以上树龄的古茶树4万多棵，最高树龄达800年以上，古茶树群落分布之广在世界范围内均属罕见。

罗坑茶为条形茶，成品色泽红褐，汤色红浓明亮，滋味浓醇回甘、浓而不涩，并带有独特的烟火味陈香，泡饮后存放2—3天也不会产生异味或馊酸味，极耐存放。其最负盛名的是天然“杏仁香”，被誉为“世界一绝”——科研人员在杏仁香罗坑野生红茶中鉴定出66种香气化合物，其中苯甲醛为特异性成分，占总含量25%—50%，与杏仁奶成分一致。加工上融入瑶族制茶之术，工艺为杀青、初揉、初烘、渥堆、蒸茶、复捻、干燥：杀青用90厘米大铁锅（160—180℃，6—8分钟），揉捻以布袋包裹用脚搓揉，烘干用黄泥烘房松木等杂木明火燃2—3天，渥堆后发酵陈化达2—3个月，最后蒸软复揉、烘干至含水量约6%后出售。

罗坑镇是“广东十大茶乡”和省级茶叶专业镇。据2023年夏统计，全镇茶叶种植面积累计超万亩，年产干毛茶260多吨，年产值达9000万元；现有大小型茶叶加工企业近30家，4000多户从事种植、生产、加工、管理与销售，茶农人均收入达15000元以上。当地培育出“雪花岩”“猴采红”“果香蜜韵”“天井红”等品牌，产品常年检测指标优于国家标准。罗坑茶制作技艺有史料记载已有200多年历史，清代即被列为“茶属”首位，2021年列入韶关市第八批非物质文化遗产名录；第四代非遗传承人王荣合及“茶叶工匠”李玉明等推动古茶树选育与品类标准化，使原本野生古茶完成品牌整合与产业升级。

罗坑茶荣誉累累：2019年12月入选全国名特优新农产品名录；“雪花岩”杏仁香古树茶于2013年获广东省第十届名优茶质量竞赛特等金奖、2015年获第十一届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖；“猴采红”于2015年被评为广东省十大名茶。其制作技艺2021年列入韶关市非物质文化遗产。2026年3月，以罗坑茶文化为核心的“春日韶茶集”文旅活动在梅山生态茶园启幕，融合春山祭茶仪式与瑶族风情，并于同年4月3日登上央视《新闻联播》，向全国展示罗坑茶园春色与茶旅融合场景，进一步擦亮了这一古老名茶的品牌名片。

罗坑茶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：罗坑茶

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