【潜江龙虾】湖北省潜江市全国名特优新农产品名录

潜江龙虾是湖北省名特优新农产品，潜江市名特优新农产品。潜江龙虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理湖北省潜江市的潜江龙虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

潜江龙虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“潜江龙虾”实施农产品地理标志登记保护。2025年4月1日，国家知识产权局对“潜江龙虾”予以地理标志产品认定并实施保护。2019年11月15日，入选中国特色农产品区域公用品牌。2025年5月，2025湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江龙展馆开幕，公布2024—2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元。

潜江龙虾产地位于湖北省潜江市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为166000吨，集中在潜江市相关乡镇。

在湖北省潜江市，潜江龙虾是拿到国字号名录身份的水产。产地为湖北省潜江市现辖行政区域内23个区、镇、街道的自然河流和养殖场，克氏原螯虾品种、3-10月上市，已有25年生产历史，规模166000吨、年商品量166000吨。外观上，原名克氏原螯虾，在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明，两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。鉴定报告对外观的描述是：潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味；腹部清洁透明，两只前螯粗大，色泽明亮；外壳呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

营养与产业上，经湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号065-2023-00010，2024年06月24日），潜江龙虾实测蛋白质18.0g/100g（参照≥14.8）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4298mg/100g（参照≥3728）、磷2300mg/kg（参照≥2280）、脂肪1.4g/100g（参照≤3.8）。持证主体为潜江市昌贵水产食品股份有限公司、华山科技股份有限限公司、湖北新柳伍食品集团有限公司、潜江市绿途虾稻共作专业合作社。鉴定意见提到：该产品在湖北省潜江市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味；腹部清洁透明，两只前螯粗大，色泽明亮；外壳呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物等感官品质。2024年潜江龙虾入选全国名特优新。

日常吃法上，潜江龙虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20240907去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

潜江龙虾获证单位与生产经营单位

潜江龙虾与地理标志的关系

潜江龙虾同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：潜江龙虾地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：潜江龙虾

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告