【浦江竹叶熏腿】浙江省金华市浦江县全国名特优新农产品名录

浦江竹叶熏腿是浙江省名特优新农产品，金华市名特优新农产品，浦江县名特优新农产品。浦江竹叶熏腿入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省金华市浦江县的浦江竹叶熏腿名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

浦江竹叶熏腿内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

浦江竹叶熏腿是浙江省浦江县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251154，申请单位浦江县农产品质量安全中心，有效期至2026-12-14，产地为浙江省金华市浦江县浦南街道文溪村、浙江省金华市浦江县仙华街道徐村、浙江省金华市浦江县杭坪镇曹源村、浙江省金华市浦江县黄宅镇项店村，登记生产规模4500吨、年商品量4500吨。经浙江科技大学生物与化学工程学院鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

浦江竹叶熏腿产地位于浙江省金华市浦江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4500吨，集中在浦江县相关乡镇。

浦江竹叶熏腿是浙江省浦江县的全国名特优新农产品，产自浙江省金华市浦江县浦南街道文溪村、浙江省金华市浦江县仙华街道徐村、浙江省金华市浦江县杭坪镇曹源村、浙江省金华市浦江县黄宅镇项店村。金华两头乌品种，收获期在全年，生产历史1000年，登记生产规模4500吨、年商品量4500吨。表皮呈深琥珀色，带有均匀的烟熏光泽；表面密布细密的肌肉纹理，因传统竹叶熏制工艺形成独特的网状纹路；脂肪层呈半透明蜡黄色，与深红色瘦肉形成红黄相间的大理石纹路；切面可见细微的烟熏渗透环，由外向内色泽渐浅；肉质紧密有弹性，肌纤维细长分明；。

经浙江科技大学生物与化学工程学院鉴定（115-2025-00004），浦江竹叶熏腿的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、瘦肉比率(以瘦肉计)73.01%（参照＞60）、蛋白质29.05g/100g（参照≥16）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年06月27日。生产经营主体为浙江帕尔玛食品有限公司、金华金贸火腿有限公司。鉴定意见提到：浦江竹叶熏腿，依托当地富氧山区环境与密集毛竹资源，就地取材以竹叶熏制，形成独特清香与玫瑰红肉质，成品瘦肉比率高，富含蛋白质。2025年入选全国名特优新。

浦江竹叶熏腿按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251154对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

浦江竹叶熏腿获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告