【皮山县山药】新疆维吾尔自治区和田地区皮山县全国名特优新农产品名录

皮山县山药是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，和田地区名特优新农产品，皮山县名特优新农产品。皮山县山药入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区和田地区皮山县的皮山县山药名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

皮山县山药内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

皮山山药，新疆和田地区皮山县特产，全国农产品地理标志。皮山县土壤共分为十三个土类，三十九个土种，优势土类为灌淤土，耕作主要土种是淡黄沙壤土，面积有48．6万亩。土壤质地轻，沙性重，粘粒少，通透性能好，养分易释放，加之昼夜温差大，造就了皮山山药块茎肥大，，内质细腻粘滑的特点。皮山山药外观表皮浅黄、根毛稀短、条形圆直、长度一般80—120厘米，中段直径一般3.5—7厘米，质地硬实、肉质雪白色细腻，致密，具黏液，丝度长，口感面、甜、香、润。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“皮山山药”实施农产品地理标志登记保护。

皮山县山药产地位于新疆维吾尔自治区和田地区皮山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50公顷，集中在皮山县相关乡镇。

产地环境方面，皮山县土壤优势土类为灌淤土，耕作主要土种是淡黄沙壤土，面积48.6万亩，质地轻、沙性重、通透性能好。皮山县属大陆性暖温带干燥荒漠气候，光热资源丰富，昼夜温差14℃以上，年平均气温11.7℃，无霜期217天，适合喜光耐旱的山药生长。

品质营养方面，皮山山药含有蛋白质、淀粉、粗纤维、总皂苷及人体需要的18种氨基酸和钙、钾、镁、硒等多种微量元素。其中蛋白质含量1—2克/100克，碳水化合物11%—13%，淀粉6—9克/100克。性甘味平，有健胃脾、补肺、固肾、益精、延年益寿等功能。

历史渊源方面，20世纪70年代初皮山县就有试种河南铁棍山药的历史，80年代实行家庭联产承包责任制后种植面积扩大到150亩左右。2013年起推广山药浅土层定向滴灌栽培技术，让山药在模具里生长发育，确保高标准高质量。

生产情况方面，2013年皮山山药总面积333.3公顷，产山药15000吨。当地采用山药套种红枣、浅生槽定向结薯等独特栽培技术，造就与众不同、独特的口感与出众品质。

产品荣誉方面，2013年9月10日，原农业部正式批准对「皮山山药」实施农产品地理标志登记保护。

皮山县山药获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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