【平昌肉牛】四川省巴中市平昌县全国名特优新农产品名录

平昌肉牛是四川省名特优新农产品，巴中市名特优新农产品，平昌县名特优新农产品。平昌肉牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省巴中市平昌县的平昌肉牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

平昌肉牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

平昌肉牛是四川省平昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250707，申请单位平昌县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为平昌县境内均有饲养，平昌县境内均有饲养，在得胜镇马灵村、元山镇复兴村、灵山镇巴灵台村、笔山镇大坝村、泥龙镇多福村、岩口镇庄子村、驷马镇鹿峰村、土兴镇大湖村、响滩双梁村、土垭镇卫星村，登记生产规模1万头、年商品量6000吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质20.4g/100g（参照≥20.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

平昌肉牛产地位于四川省巴中市平昌县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1万头，集中在平昌县相关乡镇。

在四川省平昌县，平昌肉牛是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为平昌县境内均有饲养，平昌县境内均有饲养，在得胜镇马灵村、元山镇复兴村、灵山镇巴灵台村、笔山镇大坝村、泥龙镇多福村、岩口镇庄子村、驷马镇鹿峰村、土兴镇大湖村、响滩双梁村、土垭镇卫星村，平昌黄牛品种、全年上市，已有100年生产历史，规模1万头、年商品量6000吨。外观上，肉色泽红润呈棕红或暗红色、脂肪呈乳白色、肌纤维纤细致密、肌肉鲜嫩有韧性强、富有弹性。鉴定报告对外观的描述是：肌肉深红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2025-00029G），平昌肉牛的独特性营养品质实测为蛋白质20.4g/100g（参照≥20.0）、氨基酸总量19.6g/100g（参照19.3）、必需氨基酸7.81g/100g（参照7.59）、胆固醇46.1mg/100g（参照60.0），报告日期2025年08月11日。生产经营主体为四川大坪山农牧有限公司、四川大巴山牛牧业集团有限公司、四川欣昌林生态牧业有限公司。鉴定意见提到：该产品在平昌县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合全国名特优新农产品品质评价规范（牛肉类）；特色品质胆固醇含量优于参照值，氨基酸总量、必需氨基酸含量高于参照值。2025年入选全国名特优新。

平昌肉牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250707对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

平昌肉牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告