【平昌黑山羊】四川省巴中市平昌县全国名特优新农产品名录

平昌黑山羊是四川省名特优新农产品，巴中市名特优新农产品，平昌县名特优新农产品。平昌黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省巴中市平昌县的平昌黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

平昌黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

平昌黑山羊是四川省平昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260461，申请单位平昌县农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为四川省巴中市平昌县佛楼镇、土垭镇、龙岗镇、西兴镇、响滩镇、大寨镇、白衣镇、涵水镇、板庙镇、云台镇、岩口镇、泥龙镇、笔山镇、望京镇、镇龙镇、得胜镇、兰草镇、驷马镇等共计18个镇的17，登记生产规模3万只、年商品量1000吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

平昌黑山羊产地位于四川省巴中市平昌县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3万只，集中在平昌县相关乡镇。

平昌黑山羊产自四川省巴中市平昌县佛楼镇、土垭镇、龙岗镇、西兴镇、响滩镇、大寨镇、白衣镇、涵水镇、板庙镇、云台镇、岩口镇、泥龙镇、笔山镇、望京镇、镇龙镇、得胜镇、兰草镇、驷马镇等共计18个镇的17，属山羊品种，全年收获。这片产区已有100年生产历史，登记规模3万只、年商品量1000吨。外观上，全身毛色浓黑为主要特征，被毛与角呈浓黑色，油光发亮，毛细而稀，冬季着生浅灰色绒毛。肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实、有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实、有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2026年02月10日出具的报告（编号007-2026-00003）显示，平昌黑山羊实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质19.8g/100g（参照≥19.0）、肌间脂肪1.8%（参照≥1.6）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有平昌县杰卓农业专业合作社、平昌县佛楼镇平乐村股份经济合作社、平昌县佛楼镇三官寨村股份经济合作社。鉴定意见提到：该产品在平昌县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉红色均匀、有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实、有弹性，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》要求，肌间脂肪含量优于参照值；特色品质胆固醇、鲜味氨基酸含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，平昌黑山羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260461去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

平昌黑山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告