【蓬华铁观音】福建省泉州市南安市全国名特优新农产品名录

蓬华铁观音是福建省名特优新农产品，泉州市名特优新农产品，南安市名特优新农产品。蓬华铁观音入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省泉州市南安市的蓬华铁观音名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

蓬华铁观音内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

蓬华铁观音是福建省泉州市南安市蓬华镇的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240717，由南安市农业农村局申请）。产于平均海拔 600 余米、年云雾 200 天以上的群山小盆地，以清高兰花香与醇厚回甘的「音韵」见长。

蓬华铁观音产地位于福建省泉州市南安市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为500公顷，集中在南安市相关乡镇。

蓬华镇地形属内陆小盆地，四面群山环抱、形如聚宝之盆，境内海拔从 300 多米到 1000 多米不等，平均海拔 600 余米，常年云雾天数达 200 天以上。这里属亚热带海洋性季风气候，四季分明，年平均气温 17.2℃，极端最高 33.5℃、极端最低 -3.5℃，无霜期长达 300 天，平均年降水量 1645 毫米，潮湿多雾、空气湿度大。云雾弥漫之下光照时间短且多为漫射光，有利于茶树氮素代谢，使芽叶柔嫩、不易老化，为蓬华铁观音积累独特香气；高山茶园以壤土为主，腐殖质丰富、透气性佳、酸度适宜，再得天然山泉水滋养，茶树根部有机酸与共生根菌形成良性循环，共同垫定了优异品质。部分园区生长于 800—1000 米高山，茶条卷曲紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽砂绿油润。

蓬华铁观音以镇内铁观音茶青为原料，历经鲜叶、凉青、晒青、摇青、摊青、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等十余道工序精制。成品条索卷曲、紧结肥壮，色泽乌润、砂绿较明；冲泡后汤色清澈蜜绿，入口醇厚鲜爽，独具「音韵」——清高持久的兰花香气与醇厚回甘交织，叶底肥厚软亮匀整，七泡仍有余香，兼有绿茶的清香鲜爽与红茶的醇厚甘润。产品含较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，常饮有助提神醒脑。2023 年蓬华铁观音入选《泉州乡村好货名录》，2024 年获评全国名特优新农产品（证书 2024 年 8 月 19 日颁发，主要生产经营单位含南安市泉龙家庭农场、南安蓬华美和茶场、南安市蓬华盈余家庭农场）。南安市成立「三茶」统筹工作专班、推进茶叶泉州市级现代农业产业园项目，多次办茶王赛以赛提技；2024 年南安市第三届「农商银行杯」茶王赛上，蓬华美和茶场选送茶样分获清香型银奖、浓香型优秀奖，山城王武尖家庭农场与泉龙家庭农场获清香型优秀奖，标准化生产与品牌培育让高山茶园走向更多茶客的杯中。

铁观音宜用白瓷盖碗以沸水高冲、快出汤，前几泡显兰花香、后几泡回甘渐长；新茶偏寒，胃弱者与空腹时宜淡饮、少饮，隔夜茶勿饮。蓬华铁观音入选全国名特优新，让蓬华群山云雾里那一缕「音韵」从 600 米高山茶园里醇出了国字号的回甘。

蓬华铁观音获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：南安市农业农村局：全国名特优新农产品②群山环抱音韵悠长蓬华铁观音「平均海拔600余米年云雾200天以上·年均温17.2℃年降水1645毫米·编号CAQS-MTYX-20240717」

搜狐网：搜狐：蓬华铁观音「十余道工序精制·汤色蜜绿兰花香气清高回甘悠长·2023泉州乡村好货名录·2024入选全国名特优新」